cuisinier #stagefirst H/F/X

Description de l'entreprise

La société LLM 2002 gère le service de restauration du Club privé "The Nine". Elle propose une gamme complète de services, incluant déjeuners, dîners, cocktails, et catering privé, ainsi que des petits-déjeuners et bien plus encore. La société The Nine située à 1000 Bruxelles recherche un cuisinier pour un stage first de 3 mois rémunéré.

Cliquer sur le lien pour plus d'info sur le stage First: https://www.actiris.brussels/fr/citoyens/stage-first/

Description de la fonction

Mise en place

10%

Préparer avec l'aide du Chef la postation de travail avec toutes les preparations nécessaires au déroulement du service

Service

10%

Assister le chef dans la preparation des assiettes et leur dressage

Gestion du stock

10%

Receptioner la merchandise en respectant les règles d'hygiene tel que prendre la temperature et respecter le FIFO

Gérer les stocks et les ingrédients en cuisine

20%

Organiser les ingrédients, gérer les quantités, stocker correctement les denrées périssables, et éviter le gaspillage en cuisine.

Preparations de base

10%

Eplucher les légumes, les fruits ou autres ingrédients, découper les viandes et poissons, trancher et émincer les légumes, et préparer les garnitures

Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

30%

Assurer la propreté de la cuisine en tout moment, prendre la temperature des frigos et de la merchandise, nettoyer et désinfecter tout le materiel après le service

Créer un menu equilibré

10%

Réaliser un menu pour le staff.

Horaires:

Lundi : 14h-22h (pause 25min)

Mardi : 11h-20h (pause 1h et 25 min)

Mercredi :11h-20h (pause 1h et 25min)

Jeudi: 11h-20h (pause 1h et 25 min)

Vendredi: 11h-21h25 (pause 3h)

Samedi : //

Dimanche: //

Profil

Une personne jeune et passionnée par la cuisine, avec un intérêt particulier pour la gastronomie. Le candidat idéal devra être prêt à travailler selon des horaires de travail en rotation. Nous cherchons quelqu'un qui partage les valeurs du Club et qui envisage de rester avec nous à l'issue de son stage, dans une optique d'évolution et d'engagement à long terme.

Vous êtes motivé(e), sérieux(se) et prêt(e) à vous investir, à apprendre?
Alors n'hésitez pas, et envoyez-nous votre candidature !

Conditions d'accès

Attention, pour postuler être dans les conditions suivantes :

• Avoir moins de 30 ans ;
• Etre domicilié en Région de Bruxelles-Capitale ;
• Etre inscrit depuis minimum 3 mois après études;
• Avoir au maximum le certificat d'enseignement secondaire supérieur ;
• Ne pas avoir une expérience professionnelle de plus de 90 jours consécutifs;
• Ne pas avoir déjà réalisé un stage (STE ou First) de plus de 3 mois.

Compétences linguistiques

• Français (requis)

  • Comprendre : Expérimenté + (C2)
  • Écrire : Expérimenté + (C2)
  • Lire : Expérimenté + (C2)
  • Parler : Expérimenté + (C2)

Envie d'en apprendre davantage sur ce métier ou sur un métier proche de celui-ci ? Parcourez toutes les informations utiles sur Panorama des métiers.