Chef de cuisine sushi H/F/X

Description de l'entreprise

Matsuri, c'est une enseigne japonaise conviviale et dynamique, connue pour ses sushis frais, son esprit d'équipe et son service chaleureux.¿Pour son arrivée à Bruxelles, Matsuri s'associe à BOA Karaoke Room afin de créer un lieu unique mêlant restauration japonaise, ambiance festive et expérience client originale.

Description de la fonction

Chef de cuisine Matsuri

Le chef de cuisine est responsable de la qualité et du bon fonctionnement de la cuisine au quotidien. Il encadre l'équipe, organise la production, veille au respect des recettes Matsuri, des normes d'hygiène et de sécurité, ainsi qu'à la bonne gestion des stocks.

Il garantit une cuisine régulière, fraîche et soignée, tout en accompagnant la formation et l'évolution de son équipe.

Missions principales :
superviser la production, manager l'équipe cuisine, assurer la qualité des produits, gérer les commandes et les stocks, respecter les standards Matsuri et garantir une excellente coordination avec la salle.

Profil

Profil recherché

Nous recherchons un chef de cuisine organisé, rigoureux et passionné, avec une vraie sensibilité pour la cuisine japonaise et les produits frais.

Il doit savoir manager une équipe, former ses collaborateurs et garantir une qualité constante au quotidien.

Une expérience en sushi et/ou en restauration japonaise est obligatoire.

Avantages du poste

Avantages

CDI au sein d'une équipe jeune, dynamique et bienveillante.
Rémunération attractive avec primes selon objectifs.
Formation aux standards Matsuri et accompagnement à la prise de poste.
De réelles possibilités d'évolution dans le cadre du fort développement de Matsuri en Belgique.

Informations supplémentaires

accès à la profession 

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