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Chef de partie (Cuisine de Collectivité) - FR - H/F/X (h/f)

Ref 1600675

Geactualiseerd op 15 september 2021 via JOBMATCH

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Votre défi :

  • Examiner le régime alimentaire sur base individuelle et déterminer les ingrédients nécessaires
  • Préparer les divers plats selon les recettes spécifiées, en veillant à utiliser la bonne quantité d'assaisonnement
  • Préparer des repas nutritifs, selon des procédures strictes, en veillant à ce que la propreté soit la priorité absolue
  • S'assurer des quantités servies
  • Superviser la propreté et la désinfection des cuisines, telles que les comptoirs, les sols et les murs
  • Veiller à utiliser le matériel et les produits adéquats mis à disposition
  • Effectuer des entretiens réguliers sur tous les appareils de la cuisine
  • S'assurer de l'activité de rotation des aliments afin d'éviter la détérioration des aliments
  • Respecter toutes les règles d'hygiène et de sécurité

Profiel

Nous recherchons une personne qui :

  • A un diplôme/ une formation dans le domaine de la cuisine
  • A déjà de l'expérience au sein d'une cuisine de collectivité
  • A déjà de l'expérience en tant que chef de partie
  • Sait décoder, analyser et interpréter les fiches techniques
  • Connait les méthodes de cuisine, de quantité, de commandes, d'assaisonnement
  • Connait les précautions d'emploi et de stockage des produits alimentaires
  • Parle, écrit et lit couramment le français
  • Est autonome
  • Est soucieuse et conscience dans son travail
  • A le sens de l'organisation
  • Fait preuve de qualité, de rapidité et d'efficacité d'exécution
  • A une bonne capacité d'adaptation
  • Est libre pour commencer tout de suite 

Talenkennis

Français : Bon
  • Belgique
  • Administration et comptabilité / Accueil, téléphonie, sondage

Hoe solliciteren?

Naam van de werkgever
JOBMATCH
Contactpersoon
Mevrouw Courtois Aude
Presentatiewijze

postuler via le site Web

Website
https://banners.recruitmenttechnologies.com/adnetwork/servlet/advertBeans.TrackingServlet?seid=83516060&t=101&cid=JOBM-BE&vid=19577
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