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COLLABORATEUR CUISINE Bourse H/F/X

Ref 2756584

Geactualiseerd op 24 juni 2022 via UMAMIDO BRUSSELS

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Description de l’entreprise

Chez Umamido, nous faisons plus que simplement fabriquer le bol de ramen parfait... "Nous nourrissons les gens" .

Comment faisons-nous cela? Avec des ramen « honnêtes » , fabriqués à partir de nouilles personnalisées et d'ingrédients d'origine éthique, servis dans l'un de nos propres bouillons mijotés.

Pourquoi? « Nous aimons partager notre passion pour le Japon ».


Description de la fonction

 

  • Vous travaillez dans une cuisine ouverte (être souriant est donc indispensable) et vous offrez, avec vos collègues, une expérience savoureuse inoubliable aux clients.
  • Vous êtes un ambassadeur d'Umamido:  vous transmettez, ensemble avec votre équipe, notre mission (sharing our passion for Japan) ainsi que nos valeurs(Honesty - Passion - Simplicity - People) auprès des clients.
  • Vous préparez les MEP (laver et couper les légumes, préparer les bouillons, couper la viande, cuire et mariner les œufs, ...).   à Vous respectez scrupuleusement les recettes et les listes MEP.
  • Vous préparez les entrées (cuire les gyozas, cuire à la vapeur et garnir les buns, ...) et les ramens (cuire les nouilles, ajouter le tare et le bouillon, bien présenter les autres ingrédients dans le bol). à Vous connaissez les recettes par cœur.
  • Vous prenez soin du nettoyage de la cuisine, de l'espace vaisselle et stockage. à Vous suivez scrupuleusement les check listes « nettoyage » journalières et hebdomadaires.
  • Vous utilisez le matériel et les appareils de cuisine adéquats et les entretenez en bon-père de famille.
  • Vous réceptionnez, contrôlez et stockez les marchandises livrées.
  • Vous êtes attentif au stock (manquement, surplus) et communiquez les constatations au responsable.
  • Vous respectez scrupuleusement les règles d'hygiène (HACCP: laver les mains - date de péremption - FIFO - température des produits - ...).                                             

Description du profil

                                                                                     

  • Vous avez une passion pour l'hospitalité et la cuisine authentique. Vous gâtez nos clients avec votre sourire et vos ramens préparés à la perfection.
  • Vous êtes soigné, enthousiaste et vous dégagez une énergie positive.
  • Vous êtes résistant au stress : vous gardez votre sang froid en cas de problème ou de grande affluence.
  • Vous avez une attitude positive: vous cherchez une solution au(x) problème(s). Vous êtes ouvert au feedback et remarques.
  • Vous travaillez soigneusement et d'une manière organisée et rapide.
  • Vous avez le soucis du détail (fraîcheur des ingrédients, présentation soignée, etc...).
  • Des standards et normes sévères ne vous effrayent pas.
  • Vous êtes flexible: travailler en weekend et avoir des horaires variables entre 9h et 24h ne vous effrayent pas et vous remplacez, dans la mesure du possible, un collègue malade. Vous appréciez la diversification des tâches.
  • Expérience : apprécier les produits de qualité et les plats savoureux est un must. Expérience dans l'Horeca est un plus, mais pas une exigence.
  • Compétences linguistiques: néerlandais - (français) - (anglais)                                                                                                                                                           

Avantages du poste
  • Un job motivant et varié dans une chaine `fastcasual' croissante et innovante.
  • Une culture de travail transparente et conviviale où vous pouvez être vous-même et où travail rime avec plaisir.
  • Impact:  à travers votre dévouement et votre personnalité, vous avez un impact direct sur l'expérience inoubliable de nos clients.
  • Possibilité d'évolution (national ou international).
  • Possibilité de formation: dès le début, mais aussi tout au long de votre parcours chez Umamido.
  • Un contrat à temps plein ou à temps partiel à durée indéterminé avec un salaire attrayant            .                                                                                                                                                          

                                                                                     


Informations supplementaires
Lieu de travail ,
Type de contrat : CDI
Spécificités des horaires : Travailler avec un horaire coupé, Travailler le dimanche et les jours fériés, Travailler le samedi
  • Bruxelles
  • Horeca
  • Voltijds
  • Met

Hoe solliciteren?

Naam van de werkgever
UMAMIDO BRUSSELS
Contactpersoon
MADAME WANTE SYLVIE
Presentatiewijze

C.V. opsturen via "E-Mail"

Email
team@umamido.be