Sous-Chef M/V/X

Beschrijving van de functie

Ben jij een ervaren kok met leidinggevende kwaliteiten?
Als Sous-Chef in Brussel ondersteun je de keukenverantwoordelijke bij de dagelijkse werking van de keuken. Je bent een organisatietalent met passie voor smaak, kwaliteit en teamwork.

Wat ga je doen?

Je assisteert de keukenverantwoordelijke bij het opstellen en uitwerken van menu’s

Je organiseert en coördineert de werkzaamheden van het keukenpersoneel

Je stuurt medewerkers aan en geeft duidelijke instructies aan commis, chefs de partie en helpers

Je bereidt gerechten voor, zowel warm als koud, en bewaakt de kwaliteit en presentatie

Je berekent, bestelt en controleert leveringen en volgt het voorraadbeheer op

Je waarborgt hygiëne, veiligheid en orde in de keuken volgens de HACCP-normen

Je springt in waar nodig bij afwezigheden of tijdens drukke momenten

Je zorgt dat kwaliteit, smaak en efficiëntie steeds op topniveau blijven

Jouw profiel

Je hebt een diploma Hotel / Grootkeuken of gelijkwaardige ervaring

Je beschikt over minstens 3 jaar relevante ervaring als (sous-)chef

Je hebt een grondige kennis van HACCP

Je bent zorgvuldig, gestructureerd en stressbestendig

Je hebt een verzorgd voorkomen en bent klantvriendelijk

Je bent PC-vaardig en werkt efficiënt met bestel- en voorraadsoftware

Je spreekt vlot Nederlands of Frans, met kennis van de andere taal — Engels is een plus

Je hebt een rijbewijs B

Je bent een teamspeler met zin voor verantwoordelijkheid

Taalvaardigheden

• Frans (troef)

  • Begrijpen : Basis (A)
  • Schrijven : Basis (A)
  • Lezen : Basis (A)
  • Spreken : Basis (A)

• Nederlands (troef)

  • Begrijpen : Basis (A)
  • Schrijven : Basis (A)
  • Lezen : Basis (A)
  • Spreken : Basis (A)

Voordelen van de betrekking

Contract van onbepaalde duur

38 uren per week (maandag t.e.m. vrijdag, daguren)

Competitief loon in overeenstemming met jouw ervaring en sectorbarema

Extralegale voordelen

Hospitalisatieverzekering na 1 jaar dienst

Maaltijdcheques

Groepsverzekering

Aangename werksfeer met een hecht keukenteam

Opleiding op de werkvloer en doorgroeimogelijkheden

Werkzekerheid binnen een stabiele en groeiende onderneming

Klaar om je culinaire talenten te laten schitteren in Brussel?
Solliciteer vandaag en word onze nieuwe Sous-Chef!

Wil je meer weten over dit beroep of over een beroep dat erop lijk? Vind alle nuttige informatie op Beroepenpanorama. Beroepen Panorama