Aller au contenu principal

Sous chef (m/v)

Ref 1223441

Geactualiseerd op 07 juli 2020 via VAN DER VALK HOTEL BRUGGE-OOSTKAMP

Retour à la liste
Als rechterhand van de chef kok verwachten we dat je:
- minimum 3 jaar ervaring hebt in zowel warme als koude keuken met liefst ervaring in de gastronomie.
- zelfstandig werkt.
- vloeiend Nederlands spreekt.
- graag in teamverband werkt: je bent sociaal en communicatief.
- verantwoordelijk bent.
- goed met stress kan omgaan in drukke momenten.
- flexibel bent.

Je takenpakket ziet er als volgt uit: - je werkt nauw samen met de Chef-kok
- je wijst werkzaamheden aan het keukenpersoneel aan
- je collega's kan je instrueren, adviseren en zo nodig corrigeren
- je let op de kwaliteit en voortgang van de werkzaamheden in de keuken
- je zorgt voor een correcte en efficiënte communicatie tussen keuken en bediening
- je houdt toezicht op de voorschriften, HACCP en veligiheid
- je draait zelf mee in het bereidingsproces
- je bent mee verantwoordelijk voor de opruim- en schoonmaakwerkzaamheden in de keuken
- je handelt eventuele klachten, vragen of problemen af (indien nodig schakel je de chef-kok of manager in)
- je begeleidt leerling koks, keukenhulpen, stagaires en nieuwe medewerkers
- je draagt bij tot de vernieuwing van het menu, de ontwikkeling van recepten en de optimalisering van werkprocesssen.
- in overleg met de chef kok help je nieuwe recepten bedenken, uitproberen en beoordelen.
- voor de keukenmedewerkers schrijf je (recept)instructies uit
  • België
  • Horeca / Traditionele keuken & traiteurdienst

Hoe solliciteren?

Naam van de werkgever
VAN DER VALK HOTEL BRUGGE-OOSTKAMP
Contactpersoon
Mevr. Chloë Deprez
Presentatiewijze

een motivatiebrief en een C.V. te versturen via e-mail

Email
k@brugge.valk.com
Opgelet! Het is niet nodig om Actiris te contacteren voor deze werkaanbieding. De vacature werd opgesteld door de werkgever. Actiris is niet verantwoordelijk voor de inhoud ervan en eventuele inbreuken tegen de wetgeving. Toch een opmerking over deze werkaanbieding? Aarzel dan niet om Actiris in te lichten.