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Notre pain est manufacturé à partir de grains cultivés biologiquement, donc sans usage d’engrais chimiques ou de pesticides synthétiques. L’eau utilisée pour la fabrication de nos pains est filtrée, purifiée et revitalisée par un système complexe, actuellement unique en Belgique (osmose inversée). Ceci donne à notre eau les mêmes propriétés que les meilleures eaux de source.

Notre gamme de pains ‘Bio’ est vaste. Nous utilisons une grande variété de grains et de céréales (froment, seigle, avoine, épeautre, soja) en plus des différentes graines et fruits secs (graines de tournesol, sésame, lin, pavot, raisins, noix, noisettes, etc.).

 Vous avez le choix entre des pains fermentés de différentes façons. Nous utilisons la levure pour des pains plus légers et le levain pour des pains plus fermes, très savoureux et qui maintiennent leur fraîcheur plus longtemps

 Chez le boulanger conventionnel, sont utilisés non seulement des “améliorants” (un mélange de graisses, sucres et produits chimiques aidant le processus de fermentation), mais aussi des ferments et enzymes obtenus par manipulation génétique.

 Tous ces produits sont rigoureusement prohibés dans la fabrication de nos pains ‘Bio’

 Pour vous garantir l’appellation ‘Bio’ nous avons appliqué sur chacun de nos pains une pastille comportant notre logo et l’organisme de contrôle qui vérifie l’authenticité de nos produits et de leur application.

 Tous nos pains sont cuits au feu de bois !!