cuisinier traiteur H/F/X

Description de l'entreprise

La Matelote, une poissonnerie/traiteur réputée située à Uccle

Description de la fonction

Est à la recherche d'un cuisinier traiteur temps plein:

Tâches:

• savoir cuisiner seul ou en équipe
• savoir travailler le poisson dans les préparations 
• gestion complète à terme de la cuisine: achat et préparation des produits à base de poisson cuit ou cru 
• avoir de l'experience dans le dressage des plats
• savoir travailler avec une cuisine professionnelle 
• connaissance de la cuissons s/ vide est un plus 
• savoir élaborer des menus à base exclusivement de poisson et varier les menus chaque semaine 
• préparation des salades traiteur, plat traiteur en barquette individuelle, panner des croquettes aux crevettes régulièrement, réalisation de soupe et bisque, etc.

Profil

Profil:

• motivé, endurant
• respecter les normes d'hygiène/haccp
• travail seul et accompagner de temps a autre 
• ponctuel 

Avantages du poste

Offre:

• CDD de 3 mois temps plein suivi d'un CDI si concluant
• Horaire fixe et continu: 5 jours semaine  de 10h->18h00 du lundi au mercredi & vendredi et samedi
• 2 jours de congé en semaine : dimanche et jeudi+ jours feriés sauf si grosse période de fin d'année 

Informations supplémentaires