Chef·fe gérant·e Culinoa H/F/X

Description de l'entreprise

Colruyt Group compte plus de 30 000 collaborateurs et plus de 20 entreprises. Outre les différentes formules de magasins telles que Colruyt, OKay et Dreamland, nous disposons d'une agence de communication, d'une entreprise de traitement de la viande, d'un service technique... Le groupe est dès lors l'un des plus grands employeurs privés du pays. Nous sommes une entreprise stable qui attache beaucoup d'importance à l'humanité et aux valeurs. C'est la raison pour laquelle nous croyons et investissons dans nos collaborateurs.

Description de la fonction

Culinoa, filiale de Colruyt Group, est le partenaire de soutien de plus de 100 cuisines d'institutions de soins en Belgique. En tant que chef·fe gérant·e, vous êtes responsable des tenants et aboutissants de l'une de nos cuisines de collectivité.
En tant que chef·fe gérant·e, vous assumez les tâches suivantes :

• Vous êtes responsable de A à Z du fonctionnement quotidien d'une cuisine de collectivité. Vous organisez votre cuisine de manière efficace et êtes à la tête d'une équipe comptant cinq personnes.
• Vous assurez le suivi des tâches opérationnelles quotidiennes et êtes responsable de la production des repas, de la création et gestion des menus, des commandes, du calcul des coûts, de la facturation et de la planification du personnel.
• Vous assurez la planification des membres de votre équipe et veillez à prévoir suffisamment d'effectifs aux bons moments.
• Vous préparez de délicieux repas de qualité de manière efficace en tenant compte du budget.
• Vous prenez des initiatives afin d'améliorer le fonctionnement en cuisine ainsi que la préparation des repas. Vous prenez contact avec les clients afin de déterminer ensemble comment ils peuvent assurer l'efficacité et la qualité des repas.
   

Vous travaillez dans l'une de nos cuisines de collectivité dans la région de Bruxelles ou de Louvain.

Profil

• Connaissances et expérience - Vous avez déjà travaillé dans le domaine culinaire et justifiez d'une expérience d'au moins cinq ans en tant que chef·fe gérant·e dans la gestion des cuisines de collectivité. Une connaissance de la solution HACCP est indispensable.
• Orientation client - Vous êtes axé client. Vous conseillez les clients et les inspirez grâce à vos connaissances. Vous savez transmettre clairement vos idées et suggestions et adaptez facilement votre style de communication, peu importe la situation.
• Esprit d'initiative -  Vous recherchez de manière proactive des pistes d'amélioration pour le fonctionnement en cuisine et osez prendre des initiatives.
• Talent administratif - Vous disposez de bonnes connaissances de l'outil Excel et apprenez à travailler avec notre propre logiciel de commande. Vous n'avez pas peur d'effectuer du travail administratif.  
• Compétences de leadership -  Votre enthousiasme et votre engagement se reflètent sur votre équipe et contribuent à engager et à convaincre les parties prenantes internes.  Vous établissez un lien de confiance et privilégiez une communication ouverte.
• Connaissances linguistiques - Vous communiquez clairement en néerlandais. Votre français vous sera également utile, tant à l'écrit qu'à l'oral.

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