cuisinier (H/.F/I) H/F/X

Description de l'entreprise

Accent Jobs allie la flexibilité d'une agence d'intérim et la qualité d'une agence de sélection.
Seuls des emplois pouvant déboucher sur un contrat fixe sont proposés. Pour ce faire, nous pouvons nous appuyer sur 700 collaborateurs passionnés qui aident chaque jour plus de 12 000 personnes à trouver un emploi.
Comptant 230 agences, Accent Jobs constitue le plus grand réseau de la Belgique.

Description de la fonction

En tant que cuisinier :

• Avec vos collègues, vous assurez la préparation, la réalisation et le service de repas soignés aux clients, et ce de manière efficiente.
• Outre la proposition de suggestions pour améliorer le fonctionnement général du restaurant, vous contribuez également à la variété des repas : composition des menus quotidiens et choix de repas spéciaux.
• Vos tâches incluent l'utilisation correcte et soigneuse des machines, des outils et du matériel, le nettoyage et le rangement, et le respect des prescriptions en vigueur.
• Vous assurez toutes les préparations en cuisine et la planification et l'organisation de toutes les activités en cuisine : mise en place, préparation, disposition et dressage des plats.
• Vous contrôlez les techniques de préparation, la présentation et l'hygiène des aliments, l'entretien de la cuisine et des installations.
• Vous élaborez des menus, adaptez les recettes, calculez les coûts et fixez les prix.
• Vous élaborez parfois de nouvelles recettes. Vous pouvez également être responsable du budget de fonctionnement de la cuisine.
• Vous travaillez dans la restauration commerciale, les cuisines centrales, la restauration sociale, chez un traiteur, dans les cuisines industrielles, etc.
• Vous travaillez debout la plupart du temps. Vous êtes exposé à la chaleur et parfois au froid. Vous effectuez parfois des déplacements jusque chez les fournisseurs. Vous appliquez strictement les règles d'hygiène et de sécurité et veillez à ce que tout le monde en fasse de même.
• Vous portez des vêtements adaptés, comme une veste de cuisine, une toque, des chaussures de sécurité.
• Vos heures de travail changent d'un jour à l'autre, avec ou sans pause. Vous travaillez également les dimanches et jours fériés. Des périodes de travail intense alternent avec des périodes calmes.

Profil

• Vous avez une expérience réussie en tant que cuisinier.
• Vous travaillez en horaire coupé du mercredi au dimanche.
• Vous habitez idéalement la région ( parfois peu de temps entre deux services).
• Vous êtes véhiculé ( il n'y a plus de transport en commun après le service du soir).
• Vous connaissez les règles HACCP.
• Vous respectez la hiérarchie.
• Vous êtes ponctuel.
• Vous êtes une personne fiable sur qui on peut compter.

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