Chef de cuisine chinoise M/V/X

Description de la fonction

* Organiser toutes les ressources dans la cuisine et autres zones.

*Préparer des repas en utilisant des fiches de recettes standard.

*Assurer la préparation des repas à temps, selon le menu et dans le respect du budget.

* S'assurer de la qualité, de la quantité et de l'hygiène des aliments servis, en prêtant attention à la présentation. Travailler à réduire ou éviter le gaspillage (nourriture en excès).

* Responsable de la répartition des tâches des autres employés de la cuisine.

* Préparer et cuisiner des plats si nécessaire.

* Veiller à la préparation en temps voulu et aux tâches de pré-préparation (lavage, nettoyage, coupe des légumes, fruits, viandes, poulets, poissons et produits de boulangerie) et aux activités de cuisson.

* Maintenir la cuisine propre.

* Comprendre et respecter toutes les règles de sécurité, superviser efficacement la politique HSE de l'entreprise, le système HACCP et la discipline dans la zone de production et parmi le personnel.

* Assurer que vous-même et tout le personnel de production soyez soignés et respectueux des normes d'hygiène.

Profil

* Au moins 5 ans d'expérience en tant que chef.

*Compétences de base en informatique requises.

* Doit savoir lire, écrire, parler et comprendre le français.

* Flexible dans les horaires de travail et disponible le week-end.

Compétences linguistiques

• Chinois (atout)

  • Comprendre : Elémentaire (A)
  • Écrire : Elémentaire (A)
  • Lire : Elémentaire (A)
  • Parler : Elémentaire (A)

Avantages du poste

Vous recevrez des chèques-repas.

Vous travaillerez avec d'excellents collègues.