Chef - kok M/V/X

Description de la fonction

Dit hotel, met een adembenemend zicht op een grote waterpartij, is een populaire bestemming voor gasten die komen genieten van rust, natuur en een uitstekende service.

Het restaurant/brasserie ontvangt zowel hotelgasten als externe bezoekers die op zoek zijn naar een kwalitatieve culinaire ervaring.

Om het keukenteam te versterken en onze gasten te blijven verrassen, zoeken we een nieuwe collega.

Jouw rol:

Als kok ben je een cruciale schakel in de keukenbrigade. Je bent verantwoordelijk voor het (voor)bereiden van gerechten voor zowel de brasserie als het restaurant en draagt bij aan een vlekkeloze service.

Jouw verantwoordelijkheden:

• Mise-en-place: Je staat in voor de voorbereidingen (snijden, kuisen, portioneren) volgens de vastgelegde fiches en instructies.
• Bereiding: Je bereidt zelfstandig gerechten (zowel warme als koude kant) tijdens de service, volgens de regels van de kunst.
• Kwaliteit & Presentatie: Je hebt oog voor detail en zorgt ervoor dat elk bord dat de keuken verlaat voldoet aan onze hoge standaarden qua smaak en dressering.
• Hygiëne: Je werkt strikt volgens de HACCP-normen en zorgt voor een propere en georganiseerde werkplek.
• Voorraadbeheer: Je helpt bij het controleren van de voorraden en het doorgeven van bestellingen.
• Teamwork: Je communiceert vlot met je collega's in de keuken en werkt nauw samen met het zaalpersoneel voor een optimale gastervaring.

Profil

• Je hebt een koksopleiding gevolgd of beschikt over gelijkwaardige ervaring.
• Passie voor het vak is een must; je werkt graag met verse en seizoensgebonden producten.
• Je bent een echte teamplayer, maar kan ook zelfstandig je taken uitvoeren.
• Je bent stressbestendig en kan goed presteren tijdens drukke momenten en piekdiensten.
• Je bent flexibel ingesteld en bereid om in wisselende shiften en in het weekend te werken (typisch voor de horeca).
• Je bent stipt, betrouwbaar en hebt een sterk verantwoordelijkheidsgevoel.
• Kennis van de HACCP-normen is vanzelfsprekend.
• Je kan je vlot verplaatsen naar Zuienkerke

• bereiden van gerechten
• HACCP-normen respecteren
• orde en netheid van de werkplek
• menu opstellen

Compétences linguistiques

• Néérlandais (atout)

  • Comprendre : Expérimenté - (C1)
  • Écrire : Expérimenté - (C1)
  • Lire : Expérimenté - (C1)
  • Parler : Expérimenté - (C1)

Avantages du poste

Envie d'en apprendre davantage sur ce métier ou sur un métier proche de celui-ci ? Parcourez toutes les informations utiles sur Panorama des métiers. Panorama des métiers