Chef de Partie | Leuven | Temps plein M/V/X

Description de la fonction

Pour notre client, une cuisine centrale qui prépare les repas destinés à différents maisons de repos et de soins, nous recherchons un chef de partie motivé. En tant que cuisinier (chef de partie) en grande cuisine à Leuven, vous aurez un poste varié comprenant les responsabilités suivantes : Vos tâches
Mise en place : préparer, dresser et garnir les plats, ainsi que veiller au bon portionnement des repas. Vous serez responsable de la ligne froide, en préparant les repas destinés aux résidents de plusieurs maisons de repos à partir de la cuisine centrale. Chaque jour, l'équipe prépare environ 550 repas pour 5 établissements. Travail d'équipe : vous collaborez avec vos collègues pour la préparation de l'ensemble des repas. Vous prenez en charge la ligne froide, sa préparation et sa finition. L'équipe cuisine est composée d'environ 10 personnes. Soutien : vous intervenez là où c'est nécessaire lors des périodes de forte activité. Vous pouvez parfois aider sur une autre ligne, au lavage ou à la préparation. Nettoyage et gestion du stock : après le service, vous rangez, gérez les surplus et vérifiez la qualité et la fraîcheur des produits. Vous veillez à ce que les stocks soient suffisants et bien organisés, et vous pouvez être amené à passer ou réceptionner des commandes. Sécurité : vous adoptez une mentalité "zéro risque", sans compromis sur la sécurité - ni pour vous, ni pour les autres.

Profil

Pour ce poste de cuisinier (chef de partie) à Leuven, nous recherchons une personne répondant au profil suivant : Vous parlez français et vous avez obligatoirement des notions en néerlandais. Vous êtes titulaire d'un diplôme d'école hôtelière et possédez déjà une expérience comme chef de partie en cuisine centrale ou en grande cuisine. Une expérience dans la cuisine d'une maison de repos ou d'un hôpital est un atout majeur. Vous êtes assertif(ve) et bon(ne) communicant(e), avec idéalement une première expérience de supervision dans le secteur de l'horeca ou de la restauration collective. Vous connaissez la réglementation HACCP. V
ous pouvez travailler à temps plein avec des horaires matinaux et êtes disponible 1 week-end sur 3. Vous êtes un véritable joueur d'équipe, animé par une approche "One Team".

Compétences linguistiques

• Néérlandais (atout)

  • Comprendre : Indépendant - (B1)
  • Écrire : Indépendant - (B1)
  • Lire : Indépendant - (B1)
  • Parler : Indépendant - (B1)

Avantages du poste

En tant que leader du marché belge dans les services de catering et de facilités, nous mettons nos valeurs fondamentales - esprit d'équipe, sens du service et progrès - au service d'un avenir durable, d'un impact positif sur l'environnement et d'un environnement de travail sûr pour tous nos collaborateurs. Nous vous offrons une fonction stimulante au sein d'une organisation dynamique, où la responsabilité sociétale, la diversité et l'inclusion, ainsi que les opportunités de formation et d'évolution occupent une place centrale. Travailler chez Sodexo, ce n'est pas juste un emploi : c'est une occasion de contribuer à quelque chose de plus grand, car nous croyons que nos actions quotidiennes ont un impact réel. Concrètement, cela comprend : Un contrat à durée indéterminée chez Sodexo à Leuven. Un horaire de 38h par semaine. Des horaires de 6h à 14h, du lundi au vendredi. Travail 1 week-end sur 3. Un package salarial attractif, axé sur la qualité de vie : Assurance hospitalisation et soins dentaires après 12 mois d'ancienneté Assurance groupe et invalidité Prime de fin d'année (13e mois), chèques éco, chèques cadeaux pour ancienneté ou événements familiaux Remboursement complet des frais de transport en commun ou intervention pour transport privé / indemnité vélo Un parcours d'intégration personnalisé pour un démarrage en douceur chez Sodexo, ainsi que de nombreuses formations. Des jours de congé supplémentaires et des jours d'ancienneté.

Intéressé ? Envoyez votre CV à l'adresse sodexo@adecco.be ou appelez Mélanie au 02 481 96 04.

A bientôt.

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