Chef-Kok | Woonzorgcentrum-Leuven | 38u (sodexo) M/V/X

Description de la fonction

Ben jij de ervaren en leidinggevende chef-kok die met passie en oog voor kwaliteit 530 maaltijden per dag wil bereiden voor senioren in Leuven? Zoek je een job in daguren met weekendwerk (1 op 3) en een team van 8 collega's om mee samen te werken? Dan is Sodexo op zoek naar jou!


Wat ga je doen? Als Operationeel Leidinggevende Chef-Kok ben je de on site hoofdkok en de motor van onze keuken in een woonzorgcentrum. Samen met de gerant en jouw team van 8 medewerkers zorg je voor de dagelijkse bereiding en afwerking van circa 530 maaltijden. Jouw takenpakket is gevarieerd en omvat drie belangrijke pijlers:

1. Koken & Kwaliteit (De Hoofdkok):
Je bereidt en werkt warme en koude maaltijden af, met een vlotte mise-en-place en perfecte portionering en presentatie. Je bent de expert in het bereiden van maaltijden met aandacht voor dieetvoorschriften voor senioren. Je voert kwaliteitscontroles uit op alle bereidingen, naleving van recepten en dieetwensen. Je zorgt voor een nette en hygiënische opslag van alle voeding en staat in voor de kwaliteitscontrole van schoonmaakwerk.

2. Leidinggeven & Team Management (De People Manager): Je geeft leiding aan de 8-koppige keukenbrigade en bent hun coach. Je zorgt voor een efficiënte werkverdeling en operationele organisatie in de keuken. Je motiveert het team en zorgt voor een positieve, tevreden werksfeer ('One Team Approach'). Je leidt nieuwe medewerkers op en bent het aanspreekpunt voor vragen over het werk.

3. Controle & Veiligheid (De Zorgvuldige Expert): Je ontvangt leveringen, controleert de kwaliteit en kwantiteit zorgvuldig en kijkt bestelbonnen na. Je hanteert een 'Zero Risk Mindset' en doet geen compromissen op het gebied van veiligheid en hygiëne (HACCP)

Profil

Wat verwachten wij van jou? (Jouw Profiel) Je hebt een diploma hotelschool en bent een ervaren kok met meerdere jaren ervaring in het bereiden van complete maaltijden. Ervaring in de grootkeuken is een must, bij voorkeur in een woonzorgcentrum of ziekenhuis. Je bent een bewezen people manager met ervaring in het leiden van een keukenploeg.
Je beheerst het Nederlands zeer goed (mondeling en schriftelijk).
Je bent flexibel en staat open voor weekendwerk (1 op 3).

Compétences linguistiques

• Néérlandais (atout)

  • Comprendre : Indépendant - (B1)
  • Écrire : Indépendant - (B1)
  • Lire : Indépendant - (B1)
  • Parler : Indépendant - (B1)

Avantages du poste

Wat bieden wij jou? (Ons Aanbod)

Een voltijds contract van onbepaalde duur na een contract van bepaalde duur. Vroege daguren: Je werkt van 6u tot 14u met een middagpauze van 11.30u tot 12u. Regelmatig uurrooster: Je werkt 1 weekend op 3 (zaterdag en zondag van 6u tot 14u).
Een gepersonaliseerd onboardingtraject en talrijke opleidings- en doorgroeimogelijkheden.
Een dynamische werkomgeving waar verantwoord ondernemen, team spirit, diversiteit en inclusie centraal staan. Interesse? Word jij onze nieuwe Chef-Kok die zorgt voor gezonde, veilige en smakelijke maaltijden en het team naar een hoger niveau tilt? Solliciteer nu!

Stuur je CV en motivatie naar: sodexo@adecco.be

Envie d'en apprendre davantage sur ce métier ou sur un métier proche de celui-ci ? Parcourez toutes les informations utiles sur Panorama des métiers. Panorama des métiers