Chef de Partie chaud/froid/desserts - 38h/sem H/F/X

Description de la fonction

Ce qui a commencé comme une petite entreprise familiale est aujourd'hui un acteur international dans le domaine des services de la Qualité de Vie. Sodexo offre une gamme élargie de services qui améliorent le bien-être des personnes, tels que la maintenance des installations techniques, la réception, le nettoyage, le gardiennage, la gestion des espaces verts et des services de restauration. Tous ces services, nous les mettons en place dans des lieux de travail et de vie variés : organismes publics, entreprises, écoles et universités, prisons, résidences et hôpitaux.

Nous sommes convaincus que la Qualité de Vie de nos clients et consommateurs commence avec celle de nos propres collaborateurs. Votre bien-être au travail est donc l'une de nos priorités. Chez Sodexo, vous atterrissez dans un environnement stimulant où vous pouvez développer vos talents et où vous pouvez compter sur un accompagnement continu de votre carrière. Avec près de 3000 collègues (dont 54% de femmes) répartis en Belgique, vous êtes la clé de notre succès. Vous êtes à la recherche d'un job stimulant dans une entreprise stable? La fonction suivante répond peut-être à vos attentes.

En tant que Chef de Partie à Rixensart, vos responsabilités sont les suivantes : Vous assurez la mise en place, la préparation ainsi que la présentation des plats chauds, froids ou desserts selon les menus établis. Vous apportez du support à vos collègues dans leurs tâches quotidiennes et proposer des améliorations ou des suggestions dans l'élaboration des menus Pendant le temps de midi, vous assurez le service au comptoir Après le service, vous nettoyez, gérez les surplus alimentaires, contrôlez la qualité ainsi que la fraîcheur des produits Vous vérifiez les stocks de la cuisine et vous transmettez les commandes au sous-chef ou au chef de cuisine Vous veillez à ce que les normes d'hygiène et de sécurité soient strictement respectées (HACCP, traçabilité, températures, nettoyage du matériel, DLC dans les vitrines, l'économat et les frigos). Vous assurez l'ordre, la netteté et la sécurité au sein de la cuisine Vous aidez au rangement et nettoyage des zones de production et de service Vous adoptez un mindset zero risk et vous ne faites pas de compromis sur la sécurité. Que ce soit la vôtre, celle de vos collègues, des consommateurs, des clients et celle de toute autre partie

Profil

En tant que Chef de Partie (cuisine chaude/froide/desserts) à Rixensart, le profil attendu est le suivant : Vous vous exprimez aisément en français, la connaissance de l'anglais est un atout Outre la cuisine, votre sens du service et votre approche commerciale sont vos points forts Vous avez un sens aigu du collectif, l'intérêt du client et de l'équipe est votre priorité Vous êtes diplômé de l'école hôtelière et avez une expérience réussie dans une fonction similaire Vous prenez des initiatives et vous vous efforcez de continuellement vous améliorer Vous êtes résistant au stress, structuré et avez de bonnes compétences en matière de communication Vous maîtrisez les normes HACCP Vous êtes un(e) teamplayer - One Team Approach

Compétences linguistiques

• Français (atout)

  • Comprendre : Expérimenté - (C1)
  • Écrire : Expérimenté - (C1)
  • Lire : Expérimenté - (C1)
  • Parler : Expérimenté - (C1)

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