Cuisinier H/F/X

Description de la fonction

Située dans un cadre idyllique en plein cour du Hainaut, entre Mons et Tournai, notre Brasserie Taverne « Trolls&Bush » de Pipaix offre une restauration de qualité avec une capacité de 240 places intérieures et de 240 places sur ses différentes terrasses. Notre cuisine est basée sur des produits régionaux et les bières Bush et autres marques de la Brasserie Dubuisson y sont appréciées par des clients recherchant des bières authentiques de qualité. 

Pour compléter notre équipe passionnée, nous recherchons un(e) Cuisinier(ère) souriant(e), dynamique, organisé(e) et qui aime le travail en équipe.

Ton Profil

Tu es diplômé(e) en cuisine ou tu as quelques années d'expérience en restauration classique ou générale ? C'est un excellent début !

Tu maîtrises parfaitement les recettes de base de la cuisine traditionnelle. Si tu connais la cuisine de Brasserie, c'est un atout majeur !

Tu utilises les équipements et ustensiles de cuisine avec aisance.

La chaîne du froid et les modes de conservation des produits alimentaires n'ont aucun secret pour toi.

Tu connais les procédures de commande, de conditionnement, de nettoyage et de désinfection.

Tu fais preuve d'une grande concentration et précision dans ton travail.

Ta Mission : Le Chef d'Orchestre de Notre Cuisine !

En tant que Cuisinier(ère) chez Trolls&Bush, tu seras le véritable "chef d'orchestre" de notre brigade d'environ 8 à 10 collaborateurs. Tu seras responsable de toute l'organisation, de la gestion et de la production en cuisine. Ton rôle sera de créer des menus alléchants, de réaliser des recettes savoureuses, tout en gérant efficacement les stocks et en garantissant le respect des normes d'hygiène les plus strictes. Tu veilleras à instaurer un climat de travail serein et efficace.

Concrètement, tu t'occuperas de :

Préparer et cuisiner des plats, des entrées aux desserts, en veillant à leur goût et à leur présentation esthétique.

Définir les prix des plats et le coût de leur préparation, en collaboration avec le Manager.

Commander les matières premières nécessaires.

Gérer les stocks de nourriture pour minimiser le gaspillage.

Garantir le respect scrupuleux des normes d'hygiène en cuisine.

Coordonner les horaires de travail de ton équipe avec le Manager et favoriser une communication optimale.

Ce que nous t'offrons

Rejoins une équipe conviviale et dynamique, où ton talent sera reconnu et valorisé !

Après une période-test concluante, un CDI t'attend.

Un horaire de 38h/semaine réparti sur 4 jours pleins, en horaires du matin ou du soir, pour un meilleur équilibre vie pro/vie perso.

Une rémunération attractive au sein d'une entreprise en constante évolution.

Profil

Compétences linguistiques

• Français (atout)

  • Comprendre : Indépendant - (B1)
  • Écrire : Indépendant - (B1)
  • Lire : Indépendant - (B1)
  • Parler : Indépendant - (B1)

Avantages du poste

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