Futur chef boulanger- Artisanat - CDI H/F/X

Description de l'entreprise

Tu maîtrises les fermentations longues, tu façonnes le levain comme personne, et tu as le sens du partage ? Lis la suite, cette offre est (vraiment) faite pour toi.

Notre partenaire est une boulangerie artisanale de renom, implantée à Braine-le-Comte, spécialisée dans la fabrication de pains de meule au levain naturel et de baguettes de tradition française.
La qualité, le goût authentique, la transmission du savoir-faire et une équipe soudée : voilà ce qui les anime au quotidien. Et toi ?

Description de la fonction

En tant que chef(fe) boulanger/pâtissier, tu piloteras la production quotidienne avec rigueur et passion :

. ?? Fabriquer des pains artisanaux 100 % levain, baguettes traditionnelles, pains spéciaux
. ?? Réaliser les viennoiseries pur beurre et quelques pâtisseries de base
. ?? Encadrer et former ton équipe de boulangers avec bienveillance et exigence
. ?? Planifier et organiser la production quotidienne pour garantir régularité et qualité
. ?? Appliquer les normes d'hygiène AFSCA/HACCP et assurer le bon fonctionnement du fournil

Profil

Tu es passionné(e), autonome et investi(e) ? On cherche une perle comme toi.

? Tes atouts techniques
. Expérience confirmée en boulangerie artisanale traditionnelle
. Maîtrise des fermentations longues, façonnage manuel, cuisson sur sole
. Compétences en pâtisserie de base bienvenues
? Tes qualités humaines
. Leadership naturel : tu sais guider et motiver
. Organisation & rigueur pour piloter la production sereinement
. Esprit d'équipe et autonomie, sans jamais oublier le goût du bon produit

Compétences linguistiques

• Français (atout)

  • Comprendre : Expérimenté - (C1)
  • Écrire : Expérimenté - (C1)
  • Lire : Expérimenté - (C1)
  • Parler : Expérimenté - (C1)

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