Kok (Koude kant) M/V/X

Description de la fonction

Wij zoeken een ervaren kok voor de koude kant van een professioneel keukenteam binnen een warm, klantgericht eetconcept.
Je zorgt voor de voorbereiding en perfecte presentatie van alle koude gerechten en ondersteunt de keuken bij de dagelijkse service.

Taken en verantwoordelijkheden

• Voorbereiden en klaarmaken van koude gerechten (salades, koude voorgerechten, charcuterie, dressings, garnituren, .).
• Zorgdragen voor mise-en-place van de koude afdeling.
• Samenwerken met de warme keuken en bediening voor optimale timing en presentatie.
• Handhaven van hygiëne- en kwaliteitsnormen (FIFO, temperatuurcontrole, nette werkplek).
• Mee nadenken over seizoensgebonden gerechten en efficiency in de koude voorbereiding.

Profil

• Relevante ervaring in een soortgelijke functie binnen de horeca (obligaat).
• Vloeiend Nederlands in woord en geschrift.
• Nauwkeurig, stressbestendig en kwaliteitsgericht.
• Teamspeler met een verzorgd voorkomen en professionele werkhouding.
• Basiskennis voedselveiligheid is een plus (HACCP/attest).

Compétences linguistiques

• Français (atout)

  • Comprendre : Expérimenté - (C1)
  • Écrire : Expérimenté - (C1)
  • Lire : Expérimenté - (C1)
  • Parler : Expérimenté - (C1)

Envie d'en apprendre davantage sur ce métier ou sur un métier proche de celui-ci ? Parcourez toutes les informations utiles sur Panorama des métiers. Panorama des métiers