Kok (Warme kant) M/V/X

Description de la fonction

Voor de warme keuken zoeken we een hands-on kok met ervaring in klassieke en hedendaagse bereidingen. Je staat in voor warme gerechten, sauzen en de finishing touch tijdens service, en werkt nauw samen met de rest van de keukenbrigade.

Taken en verantwoordelijkheden

• Bereiden en afwerken van warme gerechten volgens menu en dagsuggesties.
• Voorbereiding (mise-en-place) voor de warme kant en efficiënt organiseren van de service.
• Beheren van timing en warme presentatie in samenwerking met koude kant en bediening.
• Waarborgen van keukenhygiëne, voedselveiligheid en correcte opslag van levensmiddelen.
• Actief meedenken over menu-optimalisatie en procesverbetering.

Profil

• Aantoonbare ervaring als kok op de warme kant in de horeca (obligaat).
• Vlot Nederlands (mondeling en schriftelijk).
• Sterk in technieken van warm koken, stressbestendig en kwaliteitsbewust.
• Collegiaal, nauwkeurig en professioneel.
• Kennis van voedselveiligheid (HACCP) is een plus.

Compétences linguistiques

• Néérlandais (atout)

  • Comprendre : Expérimenté - (C1)
  • Écrire : Expérimenté - (C1)
  • Lire : Expérimenté - (C1)
  • Parler : Expérimenté - (C1)

• Anglais (atout)

  • Comprendre : Expérimenté - (C1)
  • Écrire : Expérimenté - (C1)
  • Lire : Expérimenté - (C1)
  • Parler : Expérimenté - (C1)

• Français (atout)

  • Comprendre : Expérimenté - (C1)
  • Écrire : Expérimenté - (C1)
  • Lire : Expérimenté - (C1)
  • Parler : Expérimenté - (C1)

Envie d'en apprendre davantage sur ce métier ou sur un métier proche de celui-ci ? Parcourez toutes les informations utiles sur Panorama des métiers. Panorama des métiers