Responsable de section culinaire M/V/X

Description de l'entreprise

Cet hôtel fait partie d'un groupe hôtelier international, comptant plus de 1.320 établissements en activité ou en développement dans plus de 95 pays. Le groupe est en pleine expansion.

L'état d'esprit est orienté vers le service client avec une mentalité Yes we can.

Description de la fonction

Nous cherchons une personne capable d'accomplir les tâches suivantes :

- Préparation quotidienne : Préparer les ingrédients (mise en place)
- Cuisine et présentation : Réaliser les plats et assurer une présentation soignée
- Gestion de section : Coordonner les activités dans votre section
- Contrôle qualité : Garantir la qualité et la constance des plats
- Gestion des stocks : Gérer les stocks et passer les commandes d'ingrédients
- Hygiène et sécurité : Respecter les normes d'hygiène et de sécurité
- Tâches administratives : Tenir à jour la documentation et les recettes
- Travail en équipe et communication : Collaborer efficacement avec le reste de l'équipe
- Capacité à résoudre les problèmes : Réagir efficacement en cas d'imprévus

Profil

Pour cette offre d'emploi de Responsable de section culinaire, nous recherchons une personne répondant au profil suivant :

- Vous avez une formation ou de l'expérience en cuisine
- Vous maîtrisez les normes HACCP
- Vous êtes capable de travailler de manière autonome
- Vous êtes communicatif(ve)
- Vous parlez français ou anglais
- Vous souhaitez travailler en service du soir fixe de 15h00 à 23h00, avec vos jours de congé fixes le vendredi et le samedi

Compétences linguistiques

• Français (atout)

  • Comprendre : Expérimenté - (C1)
  • Écrire : Expérimenté - (C1)
  • Lire : Expérimenté - (C1)
  • Parler : Expérimenté - (C1)

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