Brouwer M/V/X

Description de la fonction

Je bent verantwoordlijk voor het brouwen van de bieren.

Wat zijn jouw taken als brouwer?

• Het uitvoeren van het volledige brouwproces van grondstof tot gisting.
• Het strikt volgen en bewaken van recepturen en kwaliteitsnormen.
• Het monitoren en bijsturen van het proces.
• Het uitvoeren van kwaliteitscontroles en corrigeren van afwijkingen.
• Het meewerken aan de ontwikkeling van nieuwe recepten en innovatieve brouwmethodes.
• Het onderhouden en schoonmaken van de brouwapparatuur.
• Het samenwerken met productieplanning, supply chain en kwaliteitsafdeling.

Profil

Wat kan onze brouwer?

• Je hebt een opleiding gevolgd in de voeding: bakker, beenhouwer, kok
• Je hebt reeds ervaring opgedaan als operator
• Motivatie is belangrijker dan ervaring.
• Je hebt een diepgaande kennis van brouwprocessen, grondstoffen en apparatuur.
• Je hebt een uitstekend smaakgevoel en ervaring met proeven en smaakprofielontwikkeling.
• Je bent een echte teamplayer en communiceert vlot.
• Je kan werken onder druk en schakelt snel tussen verschillende taken, daarbij heb je steeds oog voor detail en kwaliteit.
• Je volgt nauwgezet de hygiënenormen.
• Je werkt van maandag tem donderdag 4 volledige dagen, op vrijdag werk je enkel in de voormiddag
• Je spreekt met de andere brouwers onderling af wanneer je startuur is: soms om 6h, soms om 12h

-brouwen

-kwaliteitscontrole

-ontwikkelen recepten

Compétences linguistiques

• Néérlandais (atout)

  • Comprendre : Expérimenté - (C1)
  • Écrire : Expérimenté - (C1)
  • Lire : Expérimenté - (C1)
  • Parler : Expérimenté - (C1)

Avantages du poste

Envie d'en apprendre davantage sur ce métier ou sur un métier proche de celui-ci ? Parcourez toutes les informations utiles sur Panorama des métiers. Panorama des métiers