beenhouwer M/V/X

Description de l'entreprise

Onze klant is een groothandel in vlees, wild en gevogelte. Dit familiebedrijf is ontstaan uit een gezellig, typische beenhouwerij en werd in 1969 in Brussel opgericht. Wij richten ons vooral naar horeca.

Kwaliteitsvlees, goede service, vriendelijkheid en flexibiliteit. Dit zijn na al die jaren nog steeds onze belangrijkste troeven.

Assortiment: rundsvlees, varkensvlees, paardenvlees, struisvogel, bizon, kangoeroe, kip, kalkoen, eend, konijn, kalfsvlees en schapenvlees.

Description de la fonction

Als Medewerker vleesverwerking sta je in voor de verwerking van vlees, wild en gevogelte en het onderhoud van de productieruimtes. Je zorgt voor een correcte afvoer van vleesresten, vet en botten volgens de geldende procedures. Daarnaast ben je verantwoordelijk voor het reinigen en onderhouden van de werkruimtes en vloeren, zowel tijdens de werkdag als bij de grondige schoonmaak aan het einde van de dag. Je werkt steeds in geconditioneerde ruimtes waar de temperatuur niet hoger is dan 12°C.

Takenpakket:

Uitbenen van vlees en gevogelte
Versnijden van vlees en gevogelte
Klaarmaken van bereidingen zoals cordon blue, worst, ...
Verpakken van de vleeswaren
Plaatsen van etiketten op de vleeswaren.

Afvoeren van vleesresten en vet volgens een gecontroleerd proces.

Verzamelen en afvoeren van botten naar de voorziene recipiënten.

Onderhouden van orde en netheid in de werkruimtes (versnijding en voorbereiding).

Zorgen voor een propere vloer tijdens de dag en pauzes.

Uitvoeren van een grondige schoonmaak aan het einde van de dag.

Werken in een gekoelde omgeving (max. 12°C).

Assortiment: rundsvlees, varkensvlees, paardenvlees, struisvogel, bizon, kangoeroe, kip, kalkoen, eend, konijn, kalfsvlees en schapenvlees.

Profil

Als slager te Sint-Pieters-Leeuw zoeken wij volgend profiel:

Je bent fysiek in staat om in een actieve omgeving te werken.

Je hebt oog voor hygiëne, orde en netheid.

Je kan werken in een gekoelde omgeving (12°C).

Je werkt nauwkeurig en volgt veiligheidsvoorschriften correct op.

Je bent bereid om zowel tijdens de dag als aan het einde van de dag schoonmaaktaken uit te voeren.

Je werkt elke dag van 6u 's ochtends tot 14u met 1 u pauze.
Op zaterdag werk je van 7u tot 10u.

Je hebt ervaring als slager of als productiemedewerker in een vleesverwerkend bedrijf.

Assortiment: rundsvlees, varkensvlees, paardenvlees, struisvogel, bizon, kangoeroe, kip, kalkoen, eend, konijn, kalfsvlees en schapenvlees.

Compétences linguistiques

• Français (atout)

  • Comprendre : Expérimenté - (C1)
  • Écrire : Expérimenté - (C1)
  • Lire : Expérimenté - (C1)
  • Parler : Expérimenté - (C1)

Envie d'en apprendre davantage sur ce métier ou sur un métier proche de celui-ci ? Parcourez toutes les informations utiles sur Panorama des métiers. Panorama des métiers