Chef de partie in school - 38u (vervanging) M/V/X

Description de la fonction

It all starts with the everyday! Als marktleider in België van catering en facilitaire diensten dragen we met onze kernwaarden team spirit, dienstverlening en vooruitgang bij aan een duurzame toekomst, een positieve impact op het milieu en een veilige werkomgeving voor al onze medewerkers.

We zoeken een Chef de partie bij onze klant in Brugge. Het betreft een vervangingsonctract (lange duur). Als chef de partie op deze middelbare school zal je werken in het studentenrestaurant. Als Chef de Partie (warme keuken) voor onze klant in Brugge zal je instaan voor: Mise-en-place: Voorbereiden, schikken en garneren van de warme en koude gerechten. Je zal instaan voor het maken van de warme schotels, tot bepaalde warme snacks. Er komen studenten van deze middelbare school naar het restaurant en dagelijks worden er verschillende soorten warme schotels gemaakt, alsook salades, broodjes, snacks en soepen. Coördinatie: Coördineren en superviseren van de werkzaamheden. In totaal werk je met 7 collega's samen in het team in de keuken. Je werkt samen met collega's van Sodexo en ook met personeel van de klant. Ondersteuning: Inspringen waar nodig tijdens piekperiodes. Je bent een echte allrounder en ondersteunt waar nodig. Soms help je aan de koude kant of spring je even bij op vlak van logistiek. Kwaliteitscontrole: Na de dienst opruimen, overschotten verwerken en de kwaliteit en versheid van de producten controleren. Je zal ook de voorraden nakijken en zo nodig bestellingen doorgeven en de voorraad aanvullen. Veiligheid: Een zero risk mindset hanteren en geen compromissen sluiten op het gebied van veiligheid, zowel voor jezelf als voor anderen.

Profil

Voor de vacature van Chef de Partie in Brugge zoeken we iemand met het volgende profiel: Je beheerst zeer goed het Nederlands. Je hebt een diploma hotelschool, en bent oplegeleid tot kok / chef de partie warme keuken. Je hebt reeds enkele jaren ervaring als chef de partie in de warme keuken en kan zelfstandig koken. Het is belangrijk dat je ervaring in de grootkeuken als chef de partie / kok. Je staat open voor een vervangingscontract (lange duur / optie vast). Je bent flexibel en zoekt een voltijdse job in vroege uren: 6u30 - 16u30 met 30 minuten pauze met vrije woensdag. Een 4/5e tewerkstelling kan ook.

Compétences linguistiques

• Néérlandais (atout)

  • Comprendre : Expérimenté - (C1)
  • Écrire : Expérimenté - (C1)
  • Lire : Expérimenté - (C1)
  • Parler : Expérimenté - (C1)

Envie d'en apprendre davantage sur ce métier ou sur un métier proche de celui-ci ? Parcourez toutes les informations utiles sur Panorama des métiers. Panorama des métiers