Cuisinier cuisine asiatique H/F/X

Description de l'entreprise

L'enseigne est un salon de thé d'inspiration taïwanaise proposant des boissons artisanales, des tisanes, des dumplings, des bentos, des bols de riz et des plats asiatiques. Le salon de thé met l'accent sur la qualité, la convivialité et un environnement de travail positif. Actuellement, ils recherchent un Cuisinier (h/x/f)

Description de la fonction

Tâches :

En tant que cuisinier(e) principal(e), vous serez responsable de : 

- La préparation des ingrédients (légumes, riz, nouilles, sauces) 

- La cuisson et le dressage des plats (dumplings, bentos, nouilles, soupes) 

- Le respect des recettes JIATÉ et de la constance des plats 

- L'hygiène et la sécurité alimentaire (HACCP)

- Le maintien de la propreté et de l'organisation de la cuisine 

- La gestion du stock et la réception des livraisons 

- La communication avec l'équipe en salle

 

Offre :

• Contrat à durée (in)déterminée à temps partiel (mi-temps)
• Du lundi au samedi de 11h30 à 14h30 (18 heures/semaine) 

Profil

Profil recherché :

Nous recherchons un(e) cuisinier(e) responsable et autonome qui gérera l'ensemble de la cuisine pendant le service du midi. 

Ce poste convient à une personne qui : 

• Aime cuisiner asiatique et possède une expérience au préalable dans une cuisine asiatique (dumplings, wok, vapeur,..)
• Capable de travailler de manière autonome (vous serez le/la seul(e) cuisinier(e) pendant le service)
• Sait maintenir une qualité constante 
• Aime une cuisine propre, organisée et efficace 
• Fiabilité, respect et attitude positive
• Français ou anglais (niveau de base suffisant) 
• Le mandarin est un atout 
• Bonne maîtrise du couteau

Compétences linguistiques

• Français (requis)

  • Comprendre : Indépendant - (B1)
  • Écrire : Indépendant - (B1)
  • Lire : Indépendant - (B1)
  • Parler : Indépendant - (B1)

• Anglais (requis)

  • Comprendre : Indépendant - (B1)
  • Écrire : Indépendant - (B1)
  • Lire : Indépendant - (B1)
  • Parler : Indépendant - (B1)

Avantages du poste

• Un environnement de travail chaleureux et respectueux 
• Une formation aux recettes et techniques taïwanaises 
• Un horaire stable pendant le service du midi 

Informations supplémentaires

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