Boulanger.ère H/F/X

Description de la fonction

Pour une boulangerie située à deux pas d'Ath, nous sommes à la recherche d'un.e boulanger.ère.

Quelqu'un de l'ancienne école, tous se fait de manière artisanal, pas de surgelé. Fera de la boulangerie mais en cas de besoin aussi de la patisserie. Lors des fetes notamment, tout le monde met la main à la patte pour faire les cougnoles, les galettes des rois, etc. La personne doit etre passionnée par la boulangerie. 

Horaire de nuit 

S'intègrera dans une équipe de 3 personnes, des "anciens" qui travaille tous différemment, la personne doit pouvoir s'adapter car chacun a un peu sa patte et il faut pouvoir travailler avec tous sans imposer sa propre volonté. Elle pourra malgré tout faire part de son expérience. 

Persoonne qui voit clair,, connait ses recettes. 

Dans le cadre de votre fonction, vous serez amené.e à:

- peser et mesurer les ingrédients nécessaires aux préparations,

- utiliser différents outils liés à la fonction (pétrin,...)

- contrôler les températures et le taux d'humidité des fermentations,

- façonner les portions de pâte en baguettes, pains spéciaux,...

- placer les produits sur des plaques de cuisson,

- effectuer le nettoyage requis

- respecter les normes d'hygiène

- garantir la bonne gestion du stock de produits,...

Nous vous proposons un contrat de longue durée dans une entreprise familiale.

Compétences linguistiques

• Français (atout)

  • Comprendre : Expérimenté - (C1)
  • Écrire : Expérimenté - (C1)
  • Lire : Expérimenté - (C1)
  • Parler : Expérimenté - (C1)

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