Hulpkok - 38u (Vervanging) M/V/X

Description de la fonction

It all starts with the everyday! Als marktleider in België van catering en facilitaire diensten dragen we met onze kernwaarden team spirit, dienstverlening en vooruitgang bij aan een duurzame toekomst, een positieve impact op het milieu en een veilige werkomgeving voor al onze medewerkers.

Voor onze site, een bedrijfsrestaurant (grootkeuken) in Antwerpen, zijn we momenteel op zoek naar een voltijdse hulpkok / Demi chef de partie: Als demi chef in het bedrijfsrestaurant in Antwerpen heb je een gevarieerd takenpakket in de keuken met volgende verantwoordelijkheden: Mise-en-place: Voorbereiden, schikken en garneren van gerechten voor het personeel van de klant. Je zal koken in koude en warme lijn. Je zal onder andere instaan voor het maken van sauzen en soepen en warme en koude schotels. Ondersteuning: Inspringen waar nodig tijdens piekperiodes (koken, bedienen, afwassen, voorbereiden,...) Opruimen en kwaliteitscontrole: Na de dienst opruimen, overschotten verwerken en de kwaliteit en versheid van de producten controleren. Stockbeheer: Bestellingen doorgeven aan de sous-chef of keukenchef. Je controleert de voorraden op aantallen en signaleert tekorten, en zorgt ervoor dat de stock netjes is en in lijn met de HACPP regels. Veiligheid: Een zero risk mindset hanteren en geen compromissen sluiten op het gebied van veiligheid, zowel voor jezelf als voor anderen.

Profil

Voor de vacature van Demi-chef de Partie / hulpkok in Antwerpen zoeken we iemand met het volgende profiel: Je beheerst zeer goed het Nederlands Je hebt een diploma hotelschool, of bent gelijkwaardig door ervaring als hulpkok / demi chef / kok / chef de partie. Het is belangrijk dat je ervaring hebt in de grootkeuken / catering / koken voor grote groepen. Je staat open voor een voltijdse functie in vroege dagdienst en dat je altijd om 7u kan starten. Je staat open voor een vervangingscontract. Je bent op de hoogte van de HACCP-wetgeving Je bent een teamplayer met een 'One Team Approach'

Compétences linguistiques

• Néérlandais (atout)

  • Comprendre : Expérimenté - (C1)
  • Écrire : Expérimenté - (C1)
  • Lire : Expérimenté - (C1)
  • Parler : Expérimenté - (C1)

Envie d'en apprendre davantage sur ce métier ou sur un métier proche de celui-ci ? Parcourez toutes les informations utiles sur Panorama des métiers. Panorama des métiers