Brasserie Dubuisson - Serveur(euse) en salle H/F/X

Description de l'entreprise

À propos du Brasse-Temps Charleroi

Le Brasse-Temps Charleroi, c'est une micro-brasserie vivante au cœur de la ville, où une partie des bières servies sont brassées directement sur place : Cuvée des Trolls, Ambrasse-Temps, Temps des Brunes et des bières éphémères régulièrement proposées à la carte.

Les Bush Caractère, Blonde, Prestige, Pêche Mel Bush, Surfine ou encore Rasta Trolls proviennent, elles, de la maison mère : la Brasserie Dubuisson à Pipaix.

Un technicien brasseur de la Brasserie Dubuisson vient régulièrement superviser et contrôler tout le process de brassage au sein de la micro-brasserie. La production se fait à petite échelle, selon des méthodes traditionnelles et sans aucun additif. Des visites guidées (sur réservation) permettent aux clients de découvrir les coulisses et les secrets de fabrication.

Notre équipe accueille les clients 7j/7 pour leur faire vivre une expérience conviviale autour de nos bières et de notre cuisine.

Description de la fonction

Votre mission

Accueillir, conseiller et servir les clients en garantissant une expérience chaleureuse, fluide et de qualité, dans le respect des standards de la maison et des règles d'hygiène.

Vos responsabilités

1. Accueil & service client

• Accueillir les clients avec sourire, courtoisie et professionnalisme.
• Présenter la carte, conseiller les accords mets/bières et prendre les commandes.
• Assurer le service des plats et des boissons selon les standards du Brasse-Temps.
• Être attentif·ve à la satisfaction des clients et gérer les demandes particulières.

2. Mise en place & organisation

• Préparer et dresser les tables avant, pendant et après le service.
• Veiller à la propreté et à l'ordre de la salle, du bar et des espaces annexes.
• Contrôler le matériel (vaisselle, nappage, couverts...) et signaler tout besoin ou dysfonctionnement.

3. Communication & coordination

• Travailler en étroite collaboration avec la cuisine, le bar et les collègues de salle.
• Participer aux briefings et débriefings pour partager les retours, bonnes pratiques et informations du jour.
• Communiquer de manière claire et respectueuse avec l'équipe et la hiérarchie.

4. Hygiène & sécurité

• Respecter les normes HACCP et les règles d'hygiène en vigueur.
• Maintenir un poste de travail propre et bien organisé.
• Appliquer les consignes de sécurité pour soi, ses collègues et les clients.

Profil

Profil recherché

• Une expérience en salle est un vrai plus.
• Sens de l'accueil, sourire naturel et excellentes qualités relationnelles.
• Dynamisme, bonne organisation et réel esprit d'équipe.
• À l'aise dans un environnement rythmé, avec une bonne résistance au stress.
• Présentation soignée, ponctualité et fiabilité.
• Intérêt pour le monde de la bière et l'univers brasserie/micro-brasserie.

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