Boulanger H/F/X

Description de la fonction

Rêves-tu de maîtriser des fours industriels impressionnants et de t'assurer que chaque produit en pâte feuilletée est doré à souhait et absolument parfait ?

En tant qu'Opérateur de Four, tu es l'expert qui gère le processus de cuisson de A à Z.

Tu contrôles non seulement les fours, mais aussi les systèmes associés comme les systèmes d'aspiration et/ou d'alignement, les tunnels de refroidissement et les chambres de repos, et tu veilles à ce que nos produits répondent aux attentes et spécifications les plus élevées.

Tu es les yeux et les oreilles de la zone de production et tu communiques clairement sur le réapprovisionnement en matières premières.

Un suivi rigoureux de la teneur en humidité des produits finis, du nettoyage et de la désinfection du poste de dorure, ainsi que de la température des réfrigérateurs de dorure, fait également partie de tes tâches.

Profil

Tu as des connaissances du secteur de la boulangerie. Une formation en boulangerie et/ou une première expérience dans une boulangerie (semi-)industrielle est un atout.

Tu as un excellent esprit d'équipe ; une concertation étroite avec le service Maintenance est essentielle en cas de problèmes ou de pannes.

Tu es capable de travailler de manière autonome et de gérer les problèmes.

Tu es prêt(e) à travailler en 2 équipes (du lundi au jeudi : 5h-13h / 13h-21h, le vendredi : 5h-12h40 / 12h40-20h20). En alternance avec tes collègues, tu commences le lundi à 4h du matin.

Tu peux t'exprimer couramment en néerlandais et en français.

L'hygiène est une priorité pour toi ; tu t'assures que la zone de cuisson est toujours impeccable, pendant et après la production.

Tu contrôles les fours et les systèmes associés (tels que les systèmes d'aspiration et/ou d'alignement, les tunnels de refroidissement, les chambres de repos).

Tu t'assures que les produits finis répondent aux attentes et aux spécifications.

Tu communiques clairement avec le directeur de production concernant le réapprovisionnement en matières premières.

Tu suis la teneur en humidité des produits finis.

Tu es responsable du nettoyage et de la désinfection du poste de dorure et de la température des réfrigérateurs de dorure.

Tu autorises le démarrage des fours, des systèmes d'aspiration et/ou d'alignement, des tunnels de refroidissement et des chambres de repos, ainsi qu'après les interventions techniques.

Compétences linguistiques

• Français (atout)

  • Comprendre : Indépendant - (B1)
  • Écrire : Indépendant - (B1)
  • Lire : Indépendant - (B1)
  • Parler : Indépendant - (B1)

Avantages du poste

• salaire conforme au marché en fonction de l'expérience
• tickets-repas par jour travaillé

L'entreprise est située à proximité de l'autoroute.

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