Sous-chef M/V/X

Description de l'entreprise

Je zoekt een toffe job? Tijdelijk of (optie) vast? Als arbeider of bediende? Kom dan zeker langs in een van onze 80 kantoren of surf naar www.ago.jobs. Wij hebben meer dan 3500 openstaande vacatures voor jou en helpen jou graag een job te vinden die bij jou past. Choose life, choose work, choose AGO!

Description de la fonction

Als Sous-chef speel je een sleutelrol in de keuken en ondersteun je de keukenverantwoordelijke bij het creëren van hoogwaardige gerechten. Je coördineert en begeleidt het keukenpersoneel, bewaakt kwaliteit en hygiëne, en zorgt voor een vlotte organisatie van de dagelijkse werkzaamheden. Zo draag je bij aan een culinaire ervaring van topniveau in een dynamische en professionele omgeving.TakenOpstellen en uitwerken van menu's en gerechtenOrganiseren, coördineren en superviseren van keukenpersoneelOpleiden en begeleiden van medewerkersCalculeren, opmaken en controleren van bestellingen en voorraadbeheerControleren van mise-en-place, bereidingen, bewaring en schoonmaakVervangen van personeel bij afwezigheid of tijdens piekperiodesWaarborgen van kwaliteit, smaak en hygiëneToezien op naleving van keukenwetten en veiligheidsnormen

Profil

Diploma Hotel of Grootkeuken en minimaal 3 jaar ervaringGrondige kennis van HACCP, orde en netheidKlantvriendelijk, servicegericht en teamspelerPC-vaardig; vlot in Nederlands, Engels een plus, tweetalig gewenstGeldig rijbewijs B

Compétences linguistiques

• Français (atout)

  • Comprendre : Expérimenté - (C1)
  • Écrire : Expérimenté - (C1)
  • Lire : Expérimenté - (C1)
  • Parler : Expérimenté - (C1)

Envie d'en apprendre davantage sur ce métier ou sur un métier proche de celui-ci ? Parcourez toutes les informations utiles sur Panorama des métiers. Panorama des métiers