Keukenmedewerker met ervaring M/V/X

Description de la fonction

Houd jij van de adrenaline die vrijkomt tijdens een drukke service en wil je koken op een plek waar de avond pas écht begint als de zon in de zee zakt? Voor deze unieke locatie in Blankenberge zoeken wij een gepassioneerde Kok die de gasten culinair in de watten legt. Terwijl de kuststad tot rust komt, breng jij met jouw vakmanschap de keuken tot leven in een setting die allesbehalve alledaags is.

De Functie

• Uren: Een voltijds engagement (38 uur/week) met een vast contract in het vooruitzicht.
• Tijdsregeling: Een variabel uurrooster met de focus op de late middag, avond en nacht.
• Planning: Weekendwerk en presteren op feestdagen vormen een essentieel onderdeel van jouw ritme.
• Sfeer: Een energieke, hoogwaardige setting waar geen enkele shift hetzelfde is.

Jouw Takenpakket

• Het met zorg bereiden en dresseren van gerechten, variërend van verfijnde bites tot volledige diners.
• Het organiseren van de dagelijkse mise-en-place zodat de keukenploeg piekmomenten moeiteloos opvangt.
• Het bewaken van de voorraadstand en het tijdig doorgeven van bestellingen aan de leveranciers.
• Het meehelpen aan de ontwikkeling van de menukaart en het uitwerken van suggesties buiten de kaart om.
• Het nauwgezet onderhouden van de werkstations en keukenapparatuur voor een optimale workflow.

Klaar voor deze uitdaging? Wil jij de drijvende kracht worden achter onze culinaire beleving in Blankenberge? Stuur vandaag nog jouw cv en motivatie naar ons door en we plannen snel een kennismaking in!

Profil

• Je hebt een relevante koksopleiding afgerond of kunt bogen op stevige ervaring in een professionele keuken.
• Je bent een echte "nachtmens" die houdt van de dynamiek van de avonduren.
• Stress is voor jou een brandstof; je behoudt het overzicht wanneer de bonnenmolen op volle toeren draait.
• Je bent een betrouwbare teamplayer met een grote mate van zelfstandigheid en verantwoordelijkheidsgevoel.
• Je hebt een verzorgd voorkomen en een positieve, oplossingsgerichte instelling.
• Je spreekt vlot Nederlands

• Culinaire Consistentie: Je staat garant voor de smaak en presentatie van elk gerecht, ongeacht het tijdstip of de drukte.
• Voedselveiligheid & Hygiëne: Je ziet toe op een strikte naleving van de HACCP-richtlijnen en zorgt voor een onberispelijke werkomgeving.
• Rendement: Je gaat bewust om met ingrediënten en grondstoffen om verspilling (waste) tot een minimum te beperken.
• Operationeel Overzicht: Je bewaart de rust in de keuken en zorgt voor een vlotte communicatie met het zaalpersoneel.

Compétences linguistiques

• Néérlandais (atout)

  • Comprendre : Expérimenté - (C1)
  • Écrire : Expérimenté - (C1)
  • Lire : Expérimenté - (C1)
  • Parler : Expérimenté - (C1)

Avantages du poste

Envie d'en apprendre davantage sur ce métier ou sur un métier proche de celui-ci ? Parcourez toutes les informations utiles sur Panorama des métiers. Panorama des métiers