Responsable Boulangerie Supermarché H/F/X

Description de l'entreprise

Un magasin de proximité à fort passage, répondant à des standards élevés en matière de qualité, d'organisation et de service client.

Afin d'assurer une gestion rigoureuse et autonome de son rayon boulangerie, le magasin recherche un Responsable Boulangerie expérimenté, capable d'évoluer dans un environnement exigeant, dynamique et fortement opérationnel

Description de la fonction

L'enseigne recherche un Responsable Boulangerie expérimenté pour assurer la gestion
complète du rayon boulangerie. 

Vous évoluerez dans un environnement exigeant nécessitant une grande rigueur, une forte implication terrain et une disponibilité horaire étendue.

Responsabilités principales

- Gestion globale du rayon boulangerie (production, vente, hygiène et résultats)
- Organisation et supervision de la production quotidienne
- Encadrement, formation et motivation de l'équipe
- Gestion des stocks, commandes, inventaires et pertes
- Nettoyage quotidien des deux fours de production
- Nettoyage complet de la chambre froide (une fois par semaine)
- Déchargement des livraisons et port de charges lourdes
- Rangement et gestion du stock surgelé à -20°C
- Garantie de la disponibilité des produits dès l'ouverture du magasin
- Mise en rayon, réassortiment et respect des plans d'implantation
- Étiquetage prix conforme et à jour
- Maintien strict de la propreté du magasin et des espaces communs
- Connaissance et application des règles d'hygiène et de sécurité
- Service client, information et orientation de la clientèle
- Accueil et formation des nouveaux collaborateurs
- Signalement des dysfonctionnements à la hiérarchie
- Atteinte des objectifs commerciaux et qualitatifs
- Gestion du stress, des imprévus et des périodes de forte affluence
- Collaboration avec la direction du magasin

Horaires 

Ce poste implique des prises de poste très tôt le matin, une présence régulière les week-ends ainsi que les jours fériés. Les horaires sont variables en fonction de l'activité du magasin.
 

Profil

- Expérience confirmée, minimum 2 ans comme responsable ou manager en boulangerie ou grande distribution
- Excellentes compétences en gestion d'équipe et organisation
- Disponible pour des prises de poste très matinales, conformément aux exigences du métier (dès 4h- 5h)
- Flexibilité totale : week-ends, jours fériés, pics d'activité
- Grande résistance physique et mentale
- Rigueur absolue en matière d'hygiène et de sécurité
- Sens aigu des responsabilités, autonomie et fiabilité
- Capacité à travailler sous pression tout en maintenant un haut niveau de qualité
- Bonne maîtrise du français (autres langues = atout)

Compétences linguistiques

• Français (requis)

  • Comprendre : Expérimenté - (C1)
  • Écrire : Expérimenté - (C1)
  • Lire : Expérimenté - (C1)
  • Parler : Expérimenté - (C1)

Avantages du poste

• CDI à temps plein au sein d'un groupe reconnu
•  Poste à forte responsabilité
• Rémunération selon barème et expérience
•  Environnement structuré et exigeant

Informations supplémentaires

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