Chef de cuisine H/F/X

Description de la fonction

Vous avez la passion du produit, l'amour de la cucina authentica et l'âme d'un leader ? Vous maîtrisez les classiques italiens, du risotto parfait à la pasta fresca, tout en sachant y apporter votre touche de créativité ?

Pour l'un de nos partenaires de renom, nous recherchons un(e) Chef de Cuisine passionné(e) et rigoureux(se). C'est l'opportunité idéale de stabiliser votre carrière avec un contrat CDI à la clé après une période d'intérim réussie ! 🔒

En tant que Chef, vous êtes le garant de l'identité culinaire de l'établissement :

• Création & Carte : Élaborer des menus authentiques et innovants mettant en avant les spécialités régionales italiennes. 🍕

• Management : Encadrer, former et motiver votre brigade pour assurer un service fluide et de haute qualité.

• Gestion des Produits : Sélectionner les meilleurs fournisseurs (importations italiennes, produits frais), gérer les commandes et optimiser les stocks. 🍅

• Respect des Normes : Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

• Rentabilité : Superviser le coût des matières premières et les fiches techniques pour garantir la rentabilité de la cuisine. 💰

• Contrôle Qualité : Dresser et contrôler chaque assiette avant l'envoi pour assurer une expérience client irréprochable.

Nous cherchons un talent qui a l'Italie dans le sang et la cuisine dans le cour :

• Expérience : Vous justifiez d'une expérience probante en tant que Chef ou Second de cuisine dans un restaurant italien de qualité. ??

• Savoir-faire : Maîtrise parfaite des techniques de la cuisine italienne (pâtes fraîches, découpe des produits, sauces traditionnelles).

• Leadership : Capacité à fédérer une équipe, à déléguer avec pédagogie et à garder son calme sous pression.

• Rigueur : Sens de l'organisation exemplaire et souci du détail (dressage, propreté).

• Esprit d'entreprise : Vous êtes force de proposition pour faire évoluer l'offre culinaire. 🧠

• Stabilité : Une mission en intérim avec un objectif réel d'engagement en CDI. ?

• Évolution : L'opportunité de s'investir dans un projet gastronomique ambitieux.

• Ambiance : Travailler dans une cuisine moderne avec une équipe de passionnés.

• Package : Une rémunération attractive, valorisant votre expertise et vos responsabilités. 💸

Prêt(e) à faire chanter les papilles de nos clients ? Envoyez-nous votre CV dès maintenant et devenez le nouveau visage de notre cuisine ! 📧🚀

Compétences linguistiques

• Français (atout)

  • Comprendre : Expérimenté - (C1)
  • Écrire : Expérimenté - (C1)
  • Lire : Expérimenté - (C1)
  • Parler : Expérimenté - (C1)