Cuisinier /X H/F/X

Description de la fonction

Nous recherchons un cuisinier expérimenté souhaitant travailler au sein d'une Auberge de jeunesse à Bruxelles

• S'occuper de la bonne gestion de la cuisine ;
• Participation à l'élaboration des plats (découpage, épluchage, sauce,...) ;
• Gestion de diverses cuissons pendant le service ;
• Savoir utiliser correctement les équipements et les différents ustensiles de cuisine ;
• Maîtriser la chaîne du froid et les modes de conservation des produits alimentaires ;
• Connaître les procédures de conditionnement, de nettoyage et de désinfection ;
• Connaître et respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire ;
• Être rigoureux et organisé ;
• Vous occupez du rangement de la cuisine après le service ;
• Collaborer efficacement avec la direction et les autres personnes à responsabilités ;

Profil

• Vous possédez une formation en tant que commis de cuisine, cuisiner, chef de cuisine ou expérience équivalente ;
• Vous avez une bonne gestion du stress ;
• Vous avez votre permis ainsi qu'un véhicule personnel ;
• Vous êtes motivé et flexible au niveau des horaires ;
• Vous connaissez et respectez les règles d'hygiène ;
• Vous êtes disponible immédiatement ;
• Vous maîtrisez le français et le néerlandais ;

Compétences linguistiques

• Français (atout)

  • Comprendre : Expérimenté - (C1)
  • Écrire : Expérimenté - (C1)
  • Lire : Expérimenté - (C1)
  • Parler : Expérimenté - (C1)

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