Conducteur de ligne (H/F/X) H/F/X

Description de la fonction

La fromagerie de l'un de nos client est une entreprise familiale dynamique située au cour du pays de Herve.

Cette PME réceptionne le lait provenant des agriculteurs de la région afin de le transformer en une large gamme de fromages tels que le fromage de Herve AOP, les fromages de Val-Dieu, et beaucoup d'autres spécialités.

Société aux valeurs fortes, Héritage défend avec passion une filière laitière durable et locale, le respect de l'agriculteur et la tradition fromagère de sa région.

Pour le département réception lait et l'atelier fromages à pâte demi-dure, la société cherche un conducteur de ligne (H/F/X).

Description de la fonction :

Après une période de formation, le conducteur de ligne deviendra un acteur clé du processus de fabrication fromagère.

Sous la supervision du responsable de production, il est en charge :

Pour le département réception lait:

• De la réception et le traitement du lait (contrôle, pasteurisation, écrémage) ;
• Du traitement et conditionnement de la crème ;
• Du nettoyage en place des installations ;
• De l'approvisionnement en lait des ateliers en production ;
• Du respect des plannings et cadences de production, en collaboration avec les pilotes des autres ateliers.

Pour l'atelier de production de fromages à pâte demi-dure :

• Du pilotage et l'optimisation des installations destinées à la transformation du lait en fromage (de la réception du lait dans les cuves à la sortie de saumure des fromages);
• Du nettoyage en place des installations ;
• De la mise sur grille des fromages.

De manière transversale, le conducteur de ligne réalise les analyses physico-chimiques pour garantir la qualité du produit ; et garantit la maintenance de premier niveau afin de garantir le bon fonctionnement des équipements.

• Vous êtes titulaire d'un bachelier en agronomie ou autre orientation ;
• Une expérience professionnelle dans le secteur agro-alimentaire et en particulier sur le pilotage de ce type d'installation constitue un plus mais est non indispensable.
• Vous êtes organisé, méthodique et rigoureux dans votre travail ;
• Vous avez l'esprit critique et un bon sens de l'analyse ;
• Vous aimez travailler de manière autonome ;
• Vous êtes fiable, flexible et résistant au stress ;
• Vous avez des connaissances en HACCP ;
• Une affinité avec l'électromécanique vous permettant de comprendre et piloter des installations est un plus, mais n'est pas indispensable.

• Travail à temps plein (régime 38h/sem) à durée indéterminée, avec un horaire matin ou après-midi ;
• Nous offrons la possibilité de rejoindre une entreprise familiale en pleine croissance, dotée d'un cadre de travail motivant permettant à chaque travailleur d'évoluer en fonction de ses capacités

Compétences linguistiques

• Français (atout)

  • Comprendre : Expérimenté - (C1)
  • Écrire : Expérimenté - (C1)
  • Lire : Expérimenté - (C1)
  • Parler : Expérimenté - (C1)

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