Chef de cuisine H/F/X

Description de l'entreprise

Néocantine signée par un chef étoilé. Le concept ? Une cuisine de haut vol dans une atmosphère "funky" et décontractée.

Description de la fonction

Tu prends les rênes de la cuisine d'une néocantine qui ouvre en mai à Liège. C'est le nouveau projet d'un chef étoilé qui souhaite proposer une cuisine créative, accessible et percutante. Tu travailles dans une cuisine moderne avec des produits d'exception.

Profil

Tu possèdes une expérience confirmée en tant que second ou chef. Tu maîtrises les techniques de la haute gastronomie mais tu sais les appliquer à un format plus "street" ou décontracté.

Qualifications nécessaires

• Rigueur exemplaire sur l'hygiène (HACCP) et la gestion des coûts.
• Capacité à reproduire une signature culinaire précise.
• Créativité maîtrisée et leadership.

Assurer l'envoi des services en respectant l'identité culinaire du chef.

Gérer les approvisionnements et les ratios.

Encadrer et motiver la brigade de cuisine.

Après une phase d'imprégnation, proposer des suggestions en accord avec la carte.

Compétences linguistiques

• Français (atout)

  • Comprendre : Indépendant - (B1)
  • Écrire : Indépendant - (B1)
  • Lire : Indépendant - (B1)
  • Parler : Indépendant - (B1)

Avantages du poste

Salary, bonus & rewards :

Horaire : Lundi au vendredi (coupés), week-ends libres.

Salaire à la hauteur de tes responsabilités.

Proximité directe et collaboration avec un chef étoilé.

(BE0428327551)

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