Préparateur en tapenades expérimentée H/F/X

Description de l'entreprise

Un distributeur de noix, olives, dérivés (huiles,...), tapenades, gâteaux et crêpes orientales recherche un Préparateur en tapenades expérimentée (h/f/x)

Description de la fonction

Assurer la fabrication d'une dizaine de tapenades selon des recettes précises, tout en garantissant la sécurité sanitaire des produits et effectuer des mélanges d'olives. 

• Préparation des matières premières : Réceptionner, peser et préparer les ingrédients (olives, câpres, anchois, huiles, épices).
• Fabrication : Mixer ou broyer les ingrédients selon la texture souhaitée (granuleuse ou lisse) en respectant les fiches techniques.
• Conditionnement : Mettre en pots ou en bacs, étiqueter et assurer le stockage en chambre froide.
• Hygiène et Qualité : Appliquer strictement les normes HACCP (traçabilité, relevés de températures, nettoyage du poste).

Si souhaité il est possible de par la suite aider un pâtissier oriental dans la préparation des gâteaux traditionnelles orientaux et ainsi prester un contrat à temps plein.   

Profil

Avoir une expérience dans la préparation des tapenades est indispensable

Maîtrise des techniques de découpe et de mélange, connaissance des produits frais et des durées de conservation.

Rigueur, rapidité d'exécution et vigilance sur la propreté.Savoir communiquer facilement avec ses collègues

Idéalement avoir des notions de français 

Conditions d'accès

.

Compétences linguistiques

• Français (requis)

  • Comprendre : Expérimenté - (C1)
  • Écrire : Expérimenté - (C1)
  • Lire : Expérimenté - (C1)
  • Parler : Expérimenté - (C1)

Avantages du poste

Contrat à durée déterminée (3 mois) prolongeable en vue d'un CDI à temps plein (38h/semaine)

 

Plage horaire proposé et à convenir avec le gérant : 17h-24h

 

5 jours par semaine du lundi au vendredi 

 

Envie d'en apprendre davantage sur ce métier ou sur un métier proche de celui-ci ? Parcourez toutes les informations utiles sur Panorama des métiers. Panorama des métiers