Kok M/V/X

Description de l'entreprise

Het restaurant is al decennialang een begrip onder gastronomieliefhebbers in de regio. Dankzij een volledige renovatie in 2011 en een trendy, stijlvolle make-over in 2022, biedt het restaurant vandaag een lumineus en eigentijds interieur waar gasten in alle comfort kunnen genieten.

Met een gedreven team streven zij er elke dag naar om gasten een onvergetelijke culinaire ervaring te bezorgen. Zij combineren klassiekers uit de Frans-Belgische keuken met moderne, fris gepresenteerde gerechten, bereid met verse, huisgemaakte producten en een grote liefde voor het vak.

Het restaurant is de perfecte plek voor zowel een zakenlunch als een gezellig familiediner, een romantisch etentje of een vriendenreünie. Daarnaast beschikken zij, dankzij een ruime overdekte en openluchtterras, over de ideale locatie voor grotere feesten en events zoals communies en huwelijken.

Wat hun als team verbindt, is één passie: puur geluk en gastvrijheid overbrengen in een stijlvolle en warme omgeving. Daar staan zij elke dag voor klaar!

Kom jij mee hun team versterken en samen het verschil maken? Solliciteer dan nu!

Description de la fonction

Als ervaren kok werk je in een prestigieus restaurant dat bekend staat om zijn verfijnde Frans-Belgische keuken en ongeëvenaarde gastvrijheid. Je bent een essentiële schakel binnen ons toegewijd keukenteam en draagt actief bij aan het bieden van een hoogstaande culinaire ervaring voor onze gasten.

Jouw takenpakket omvat onder meer:

• Zelfstandig bereiden van creatieve en technisch hoogwaardige gerechten volgens de signature stijl van het restaurant.
• Bewaken van de kwaliteit, smaak en presentatie van elk gerecht, met oog voor detail en finesse.
• Aansturen en coachen van junior koks en keukenhulpen, waarbij je jouw kennis en ervaring deelt en het team motiveert.
• Opstellen van een efficiënte mise-en-place zodat elk service vlot en georganiseerd verloopt.
• Innoverend meedenken over nieuwe menu's, seizoensgebonden creaties en bijzondere evenementen.
• Strikte naleving van hygiënenormen (HACCP) en zorgen voor een nette, veilige werkomgeving.
• Nauwe samenwerking met de chef, souschef en zaalteam om een vlekkeloze gastbeleving te garanderen.
• Beheren van de voorraad, controleren van bestellingen en meewerken aan het gebruik van kwaliteitsvolle, verse ingrediënten.
• Uitvoeren van speciale bereidingen of presentaties aan tafel wanneer gewenst, waarbij je jouw vakmanschap toont.
• Flexibel inspelen op onverwachte situaties en oplossingen bieden zonder concessies aan kwaliteit.

Profil

• Je hebt meerdere jaren ervaring als kok in een gastronomisch à la carte restaurant of fine dining omgeving.
• Je beschikt over een sterke vakkennis van internationale keukens, met een voorkeur of specialisatie in de Frans-Belgische gastronomie.
• Je werkt nauwkeurig en hebt oog voor detail, zowel in smaak als presentatie.
• Je bent gepassioneerd door het vak, hebt een creatieve drive en bent voortdurend op zoek naar nieuwe culinaire uitdagingen.
• Je kan zelfstandig werken, maar functioneert ook uitstekend in teamverband en bent een echte teamplayer.
• Je bent stressbestendig, behoudt het overzicht tijdens drukke services en kan flexibel inspelen op de noden van het moment.
• Je hebt kennis van HACCP en hanteert hoge standaarden op het vlak van kwaliteit en hygiëne.
• Je hebt leidinggevende capaciteiten en vindt het belangrijk om jouw kennis te delen met minder ervaren collega's.
• Je communiceert vlot en werkt constructief samen met zowel het keukenteam als het zaalpersoneel.
• Je bent leergierig, open voor feedback en bereid om je verder te ontwikkelen binnen ons restaurant.

Je bent gedreven en gepassioneerd door je vak. Je straalt rust en zelfvertrouwen uit in de keuken en gaat steeds voor het beste resultaat. Als collega ben je loyaal, hulpvaardig en communicatief. Je motiveert het team, deelt je kennis graag met anderen en ondersteunt waar nodig. Je houdt van samenwerken, gaat respectvol om met je collega's en draagt bij aan een positieve, professionele werksfeer in de keuken.

Compétences linguistiques

• Français (atout)

  • Comprendre : Expérimenté - (C1)
  • Écrire : Expérimenté - (C1)
  • Lire : Expérimenté - (C1)
  • Parler : Expérimenté - (C1)

• Néérlandais (atout)

  • Comprendre : Expérimenté - (C1)
  • Écrire : Expérimenté - (C1)
  • Lire : Expérimenté - (C1)
  • Parler : Expérimenté - (C1)

Avantages du poste

• Een afwisselende en uitdagende functie in een stijlvol gastronomisch restaurant
• Een dynamisch team waar een fijne werksfeer en collegialiteit centraal staan
• Mogelijkheden voor interne opleiding en persoonlijke groei
• Een marktconform loon
• Een voltijds uurrooster met vaste sluitingsdagen. Maandag, Woensdagavond, Zaterdagmiddag en Zondag gesloten.
• Werken in een professionele omgeving met passie voor gastronomie en gastbeleving

Het restaurant is jaarlijks gesloten tijdens de eerste drie weken van augustus. Daarnaast zijn ze gesloten met Pasen en nemen ze ook een week vakantie tijdens de eindejaarsperiode.

Envie d'en apprendre davantage sur ce métier ou sur un métier proche de celui-ci ? Parcourez toutes les informations utiles sur Panorama des métiers. Panorama des métiers