Manager d'une friterie H/F/X

Description de l'entreprise

Un fritkot artisanal situé à Auderghem, recherche actuellement un Manager de Friterie (h/f/x). Le concept repose sur une approche moderne de la friterie belge traditionnelle : produits frais, frites artisanales en double cuisson, snacks et burgers maison, avec une attention particulière portée à la qualité, à l'hygiène et à l'accueil.

Le/la manager est responsable de la gestion quotidienne du fritkot. Il/elle assure la production, l'organisation du service, la gestion des commandes et veille au respect strict des normes d'hygiène et de qualité.

Description de la fonction

Responsabilités principales

Gestion opérationnelle

• Assurer l'ouverture, la mise en place et la fermeture du fritkot.
• Préparer et cuire les frites fraîches selon la méthode de double cuisson.
• Réaliser les burgers et snacks maison selon les recettes établies.
• Organiser le service afin de garantir rapidité et qualité.
• Planifier les horaires pour les 2 employés polyvalent 

Hygiène et sécurité alimentaire

• Appliquer rigoureusement les normes d'hygiène (HACCP).
• Maintenir un niveau de propreté irréprochable du matériel et des espaces de travail.
• Assurer le respect des règles de conservation et de traçabilité des produits.
• Gestion des stocks et commandes
• Gérer les stocks de matières premières
• Passer les commandes auprès des fournisseurs (PC fourni)
• Veiller à la bonne réception et au rangement des marchandises.

Relation clientèle

• Assurer un accueil chaleureux et professionnel.
• Garantir une expérience conviviale et qualitative avec les clients

Informations supplémentaires

• Contrat à durée déterminée (9 mois - de mars à novembre ) à temps plein (1 poste) en vue d'un CDI 
• Jours de travail : mercredi, vendredi, samedi, dimanche 
• Ouverture de la friterie : 11h-15h/16h mercredi; 18h-21h vendredi; 11h-20h samedi; 11h-20h dimanche

Profil

Profil recherché

• Plusieurs années d'expérience en friterie ou restauration rapide de qualité
• Sens aigu de l'hygiène et de l'organisation
• Ponctualité et fiabilité irréprochables
• Capacité à travailler de manière autonome
• Bonne gestion du stress lors des périodes d'affluence
• Sens du contact avec la clientèle.

Compétences linguistiques

• Français (requis)

  • Comprendre : Indépendant + (B2)
  • Écrire : Indépendant + (B2)
  • Lire : Indépendant + (B2)
  • Parler : Indépendant + (B2)

Avantages du poste

• Salaire attractif 

Informations supplémentaires

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