Ouvrier boucherie / charcuterie (H/F/X) H/F/X

Description de la fonction

Passionné(e) par le travail de la viande ? Rejoignez une entreprise dynamique et participez activement à la production au cour de l'activité.

Le poste est réparti entre deux pôles principaux :

50 % au département cuisson
50 % en confection (en collaboration avec le/la responsable)
En période BBQ, la répartition peut évoluer vers 60 % cuisson / 40 % confection

Vos missions :

Suivre les stocks de viande crue (méthode FIFO)
Gérer les stocks de viandes cuites et réaliser les cuissons
Trancher, découper et préparer les produits de charcuterie (utilisation de la trancheuse)
Analyser les consommations et mettre à jour les fichiers Excel
Assurer le rangement et la rotation des produits en frigo et congélateur
Maintenir l'ordre et la propreté des zones de production
Assurer la traçabilité et la mise à jour des documents
Démonter et nettoyer les machines

Profil recherché :

Expérience en boucherie/charcuterie ou forte motivation à apprendre
À l'aise avec l'utilisation de la trancheuse
Organisé(e), rigoureux(se) et autonome
Flexible au niveau des horaires
Esprit d'équipe et sens du travail bien fait

Offre :

Emploi stable dans une entreprise en pleine activité
Fonction variée et concrète
Ambiance de travail conviviale
Salaire attractif avec prime de froid

Compétences linguistiques

• Français (atout)

  • Comprendre : Expérimenté - (C1)
  • Écrire : Expérimenté - (C1)
  • Lire : Expérimenté - (C1)
  • Parler : Expérimenté - (C1)

Envie d'en apprendre davantage sur ce métier ou sur un métier proche de celui-ci ? Parcourez toutes les informations utiles sur Panorama des métiers. Panorama des métiers