Collaborateur cuisine / pizza H/F/X

Description de l'entreprise

Une pizzeria italienne est un établissement de restauration spécialisé dans la préparation et la vente de pizzas artisanales, inspirées de la tradition culinaire italienne. Elle met l'accent sur la qualité des ingrédients, souvent frais et authentiques (tomates, mozzarella, huile d'olive, herbes aromatiques), ainsi que sur des techniques de fabrication traditionnelles, comme la cuisson au four à bois.

Description de la fonction

Le pizzaïolo est responsable de la préparation, de la cuisson et de la présentation des pizzas dans le respect des recettes et des standards de qualité de l'établissement. Il prépare la pâte (pétrissage, fermentation), garnit les pizzas avec des ingrédients frais et assure leur cuisson au four (bois, gaz ou électrique).

Il veille à l'organisation de son poste de travail, au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, ainsi qu'à la bonne gestion des stocks (réception, stockage, contrôle des produits). Il travaille en collaboration avec l'équipe de cuisine et contribue à garantir un service rapide et efficace.

Profil

• Expérience en tant que pizzaïolo ou en cuisine (souhaitée)
• Bonne connaissance des techniques de préparation et de cuisson des pizzas
• Sens de l'organisation et rapidité d'exécution
• Capacité à travailler sous pression
• Esprit d'équipe et bonne communication
• Rigueur et respect des normes d'hygiène
• Passion pour la cuisine italienne
• Flexibilité (horaires variables, travail en soirée et week-end)

Informations supplémentaires

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