DUBUISSON - Chef de cuisine expérimenté - Trolls & Bush Ath H/F/X

Description de l'entreprise

Au cœur de la ville d'Ath, Trolls & Bush est un lieu convivial où se rencontrent exigence et passion du produit.

Nous y proposons une cuisine de brasserie généreuse et de qualité, mise en valeur par les bières de caractère de la Brasserie Dubuisson, dans une ambiance dynamique qui attire une clientèle locale, touristique et professionnelle.

Description de la fonction

Votre rôle

En tant que Chef de cuisine, vous prenez la responsabilité complète de votre cuisine.

Vous êtes à la fois garant de la qualité, manager d'équipe et pilote de votre activité.

Vos responsabilités

• Assurer une exécution irréprochable des services (qualité, régularité, rapidité)
• Encadrer, structurer et faire évoluer l'équipe cuisine
• Organiser le travail pour garantir efficacité et fluidité
• Maîtriser les coûts (matières premières, pertes, organisation)
• Garantir le respect des normes d'hygiène (HACCP)
• Être force de proposition pour améliorer l'organisation et l'offre
• Collaborer étroitement avec le chef d'établissement

Profil

Votre profil

Vous êtes un professionnel expérimenté, passionné par votre métier et par le travail bien fait.

• Expérience confirmée en tant que Chef ou Sous-chef solide
• Leadership naturel et capacité à embarquer une équipe
• Sens des responsabilités et autonomie
• Capacité à gérer le rythme et les volumes
• Organisation, rigueur et exigence
• Esprit entrepreneurial : vous gérez votre cuisine comme si c'était la vôtre
• Vous parlez français et êtes disponible pour travailler sur Ath et ses environs

Avantages du poste

Ce que nous offrons

• Un poste à responsabilités avec une réelle autonomie
• Un environnement dynamique avec du volume
• Un plan de développement individuel structuré

Conditions et environnement

• Contrat : CDI
• Horaire : Temps plein
• Lieu : Ath
• Particularités : horaires variables, pics d'activité, rythme soutenu, capacité à se rendre sur le lieu de travail de manière autonome
• Fournis : tenue de travail & formation d'intégration.

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