DUBUISSON - Brasseur/euse caviste H/F/X

Description de l'entreprise

Rejoignez la Brasserie Dubuisson

Acteur incontournable du paysage brassicole belge, la Brasserie Dubuisson est une entreprise familiale indépendante, reconnue pour ses bières de caractère et son savoir-faire historique.

Alliant tradition et innovation, nous maîtrisons l'ensemble de notre chaîne de production et plaçons la qualité, l'exigence et la passion du produit au cœur de chacune de nos réalisations

Vous êtes au cœur de la production de nos bières

Dans une logique de transmission et de pérennisation de notre savoir-faire, nous recherchons un(e) Brasseur(euse) / Caviste pour rejoindre notre équipe de production.

Vous jouez un rôle clé dans la fabrication de nos bières, en garantissant la qualité, la régularité et le respect des standards à chaque étape du processus.

Description de la fonction

Votre mission

Assurer les opérations de brassage, de fermentation et de gestion des caves dans le respect des recettes, des procédures internes et des exigences strictes de qualité, d'hygiène et de sécurité.

Vos responsabilités

Production & brassage
¿ Réaliser les brassins selon les recettes définies
¿ Piloter les installations et suivre les paramètres de fabrication
¿ Garantir la continuité du processus de production

Fermentation & caves
¿ Assurer le suivi des fermentations et des maturations
¿ Réaliser les transferts entre cuves
¿ Gérer les opérations de clarification

Qualité & traçabilité
¿ Effectuer les contrôles de premier niveau
¿ Assurer la traçabilité des opérations et des lots
¿ Identifier et signaler toute non-conformité

Hygiène & sécurité
¿ Réaliser le nettoyage et la désinfection des installations (CIP)
¿ Maintenir un environnement de travail conforme aux normes
¿ Appliquer strictement les règles de sécurité

Collaboration
¿ Travailler en coordination avec les équipes production, qualité et maintenance
¿ Assurer une transmission claire et structurée des informations

Profil

Votre profil

¿ Expérience en brassage ou en industrie agroalimentaire souhaitée
¿ Rigueur, fiabilité et sens des responsabilités
¿ Sensibilité forte à la qualité et à l'hygiène
¿ Esprit d'équipe et sens du collectif
¿ Capacité à travailler en horaires variables

Ce que nous attendons

¿ Une exécution rigoureuse et fiable
¿ Un engagement fort sur la qualité produit
¿ Une capacité à travailler dans un environnement exigeant
¿ Une volonté de s'inscrire dans la durée

Avantages du poste

Ce que nous vous offrons

¿ Un rôle clé au cœur du processus de fabrication
¿ Un environnement exigeant, structuré et passionnant
¿ La transmission d'un savoir-faire reconnu
¿ Un équilibre de travail avec un temps partiel organisé

Un contrat CDI à 30 heures semaine du lundi au jeudi en 3 pause (2 semaines le matin - 2 semaine l'après-midi, 1 semaine le jour)

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