Chef Gerant kok bedrijfsrestaurant M/V/X

Description de la fonction

Ben jij een vlotte kok?
Een echte foodie en altijd op zoek naar de nieuwste trends in de keuken? 
Wij zoeken naar een meekokende chef gerant sitemanager voor een hip en modern bedrijfsrestaurant in Aarschot.
Jij wordt siteverantwoordelijke, hoofdkok en je kookt zelf elke dag mee in de keuken
Je kookt voor het bezoekersrestaurant en voor bijzonderheden zoals een opendeurdag of meeting (60% keuken)
Extra catering services on site zoals automaten, banqueting enz
Jij stuurt ongeveer een 6-tal collega's aan in de keuken, evaluaties, planningen, gesprekken met personeel, contracten maken
Het sitebeheer valt onder jou, de maandelijkse afsluit van de omzet, de forecast van het budget, het berekenen van de foodcost, plaatsen van bestellingen, het opmaken van de menu's, vergaderen met klant

Profil

Ervaring en match met de functieomschrijving is een vereiste 
Koksdiploma en ervaren kok grootkeuken - geen attest hulpkok bv.
Jij beschikt over een blanco bewijs goed gedrag en zeden
Fysiek werk willen doen en kunnen: jij laadt mee leveringen uit met de hand
Zeer goede kennis NL, basis FR is gewenst
Bereid om een wat later te werken bij een event, zeker niet elke week.

Compétences linguistiques

• Français (atout)

  • Comprendre : Expérimenté - (C1)
  • Écrire : Expérimenté - (C1)
  • Lire : Expérimenté - (C1)
  • Parler : Expérimenté - (C1)

Envie d'en apprendre davantage sur ce métier ou sur un métier proche de celui-ci ? Parcourez toutes les informations utiles sur Panorama des métiers. Panorama des métiers