2 Serveurs pour le week-end en CDI temps partiels H/F/X

Description de l'entreprise

Une Brasserie typiquement Bruxelloise située au cœur de Bruxelles disposant de 2 étages et d'une très grande terrasse - recherche 2 Serveurs pour le week-end en CDI temps partiels 

Description de la fonction

Tâches : 

ORGANISATION: Dépend du responsable de salle ou de l'exploitant. Transmet les commandes au personnel du plat du jour & suggestions et/ou de cuisine. 

OBJECTIF:

Vendre et servir les mets et boissons: mise en place, servir, débarrasser et préparer l'addition.

TACHES PRINCIPALES:

 

 1. Avant le service:

- mise en place de la salle: nettoie (mastic) le matériel de salle et le mobilier, dispose les tables et les chaises, le linge de table, les couverts, la vaisselle; décorer la table et salle (décorations de table, fleurs, etc.)

 - mise en place du matériel de service

- remplit les frigos de boissons et vidanges

- mise en place pour apéritifs, desserts et café, plus accessoires en cas de manque de personnel de buffet

 

2. Pendant le service:

- accueille les clients, conseille en matière de menu et boissons, donne des explications relatives à la composition ou au mode de préparation des mets, prend note des commandes (note les souhaits spéciaux) et transmet à la responsable salle 

- prépare les boissons (ou transmet la commande au personnel de bar) : savoir impérativement servir les bières à la pompe et utiliser la machine à café ! 

-sert (déboucher, servir); adapte les couverts aux mets choisis 

- suivant le déroulement du service et communiquer avec la responsable de salle

- va chercher les boissons et repas, sert les clients (plate-service: disposer l'assiette; ou bien les plats: portions et disposition sur l'assiette)

 - débarrasse les tables et les nettoyer 

- s'occupe de la mise en place des tables pour les prochains clients ou le prochain service

 - est attentif en permanence aux besoins des clients

- s'occupe des réclamations avec la responsable de salle 

 

3. Après le service:

- débarrasse les tables, exécute la mise en place pour le prochain service

- dispose et range le matériel de service; assure l'ordre et la netteté dans la salle à l'exception du grand nettoyage.

- prend part à la préparation et l'exécution de fêtes (par ex. braderie), banquets et buffets

 - signale les défectuosités techniques (par ex. frigos, percolateur)

Profil

Profil demandé 

Compétences personnelles attendues pour ce poste : 

• Expérience récente obligatoire de minimum 6 mois à 1 an 
• Etre en bonne condition physique (beaucoup de kilométrage service en salle+ étage et surtout grande terrasse !) 
• Motivé, performant et résistant au stress des rushs midi et soir 
• Flexibilité pour travailler en équipe et s'adapte rapidement et positivement aux nouvelles situations, désireux d'apprendre
• Pense à l'avenir et développe des idées d'amélioration
• Personnalité curieuse, ouverte d'esprit et extravertie
• Bonne présentation et agissant de manière professionnelle
• Ponctuel, correctement habillé: dress code: tee-shirt blanc ou noir+pantalon classique ou jeans mais soigné, 
• Poli et courtois

• Communiquer clairement et ouvertement en français avec un plus pour l'Anglais (touristes étrangers) et le NL (bureaux)

   

Compétences linguistiques

• Français (requis)

  • Comprendre : Expérimenté + (C2)
  • Écrire : Expérimenté + (C2)
  • Lire : Expérimenté + (C2)
  • Parler : Expérimenté + (C2)

• Anglais (requis)

  • Comprendre : Indépendant - (B1)
  • Écrire : Indépendant - (B1)
  • Lire : Indépendant - (B1)
  • Parler : Indépendant - (B1)

• Néérlandais (atout)

  • Comprendre : Elémentaire (A)
  • Écrire : Elémentaire (A)
  • Lire : Elémentaire (A)
  • Parler : Elémentaire (A)

Avantages du poste

L'entreprise offre : 

• Contrat CDI (ouvrier) 2 temps partiels 
• Salaire barème ou à discuter suivant le poste et l'expérience 
  
   
• Horaires (à convenir avec l'employeur) :
  • Service du midi : de 11 h 00 à 17 h 00 
  • Service du soir : 16 h 00 à fermeture (généralement 22 ou 23 h mais autorisation d'ouverture de l'établissement jusque 2 h 00 mais rare) 

Informations supplémentaires

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