Chef de rang H/F/X

Description de l'entreprise

Située au cour du quartier du Châtelain, notre brasserie allie élégance et convivialité dans un cadre raffiné à Bruxelles. Nous proposons une cuisine bistronomique authentique, à base de produits frais et locaux, ainsi qu'une sélection de boissons variées pour satisfaire une clientèle cosmopolite et exigeante. Ouverte dès le matin pour le petit-déjeuner et jusqu'au soir pour le dîner, la brasserie accueille aussi bien les habitants du quartier que les visiteurs de passage, dans une ambiance chaleureuse et dynamique. Notre équipe jeune et passionnée veille chaque jour à offrir un service attentif et personnalisé, pour faire de chaque visite une expérience unique. Rejoignez-nous pour participer à l'aventure d'une adresse emblématique de Bruxelles !

Description de la fonction

• Accueil chaleureux des clients et accompagnement tout au long du service
• Supervision de la mise en place et du dressage des tables dans votre rang
• Communication efficace et professionnelle avec le personnel de salle et la cuisine
• Prise de commandes, suivi et coordination du service dans votre secteur
• Assistance dans la formation et l'encadrement des commis de rang
• Contribution au maintien de la qualité du service et au respect des normes d'hygiène et de sécurité
• Collaboration active pour garantir une expérience agréable et mémorable à nos clients

Profil

Responsable de salle HoReCa :

1. Gestion d'équipe : capacité à encadrer, motiver et organiser le personnel.
2. Service client : excellente communication et sens de l'accueil.
3. Organisation : gestion des réservations, des flux et des imprévus.
4. Gestion des conflits : savoir résoudre les problèmes rapidement.
5. Connaissance des normes HACCP : maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité.
6. Gestion des stocks : suivi des commandes et des approvisionnements.
7. Leadership : être un exemple et fédérer l'équipe autour des objectifs.
8. Polyvalence : capacité à intervenir dans différents postes selon les besoins.

Compétences pour les réseaux sociaux :

1. Création de contenu : rédaction, photographie, vidéo adaptées aux plateformes.
2. Gestion de communauté : interaction, modération et fidélisation des abonnés.
3. Analyse des résultats : utilisation des outils d'analyse (Insights, Google Analytics).
4. Veille digitale : suivre les tendances et l'actualité du secteur.
5. Stratégie digitale : planification des publications et campagnes.
6. Créativité : proposer des formats et des idées originales.
7. Gestion de crise : savoir réagir en cas de commentaires négatifs ou bad buzz.

Le collégue idéal est flexible, investit et sait manager

Compétences linguistiques

• Français (atout)

  • Comprendre : Expérimenté - (C1)
  • Écrire : Expérimenté - (C1)
  • Lire : Expérimenté - (C1)
  • Parler : Expérimenté - (C1)

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