Magasinier H/F/X

Description de l'entreprise

Les Cuisines Bruxelloises réunissent plusieurs communes et institutions publiques, dont la Ville de Bruxelles. Elles fournissent à leurs membres (communes, hôpitaux et CPAS) des repas issus de cuisines collectives à destination des crèches, des écoles, des sénioreries et des hôpitaux. 

Avec la production annuelle de 4,5 millions de repas, les Cuisines Bruxelloises occupent une place importante dans le secteur de la restauration collective en région bruxelloise. Les priorités de la structure s'orientent vers des processus de production et de distribution durables et respectueux de l'environnement, dans la lignée de la stratégie régionale Good Food. Ceci à un coût rendant ces repas accessibles au plus grand nombre.

Description de la fonction

Sous l'autorité du responsable du site, il assure la réception, le stockage et les sorties de matières premières, articles de conditionnement et produits finis dans le respect des procédures.

Assurer le bon approvisionnement des stocks permettant la production des repas des enfants (écoles et crèches,...)

Activités principales

• Réception des marchandises et contrôle des bons de livraisons fournisseurs par rapport aux commandes
• Vérification et stockage des produits et marchandises
• Est garant de la bonne rotation des stocks et du suivi des DLC
  Contrôle les sorties marchandises

Profil

Compétences techniques

• Réception et contrôle des marchandises : vérifier les livraisons (quantité, qualité, conformité aux bons de commande).
• Stockage et rangement : appliquer les règles de rotation des stocks (FIFO, organiser les chambres froides, produits secs et chambres négatives
• Gestion des stocks : suivi des entrées/sorties, inventaires, signalement des ruptures ou surstocks.
• Connaissance des produits alimentaires : DLC, familles de produits, spécificités de conservation.
• Préparation de commandes internes : préparer les denrées pour la cuisine selon les récapitulatifs
• Manipulation de matériel de manutention : diable, transpalette, ..

Compétences en hygiène et sécurité

• Application des normes HACCP : traçabilité, respect de la chaîne du froid, hygiène des zones de stockage.
• Respect des règles de sécurité : gestes et postures, manipulation sécurisée des charges lourdes.
• Gestion des déchets : tri, évacuation, respect des règles sanitaires.

Compétences organisationnelles

• Rigueur et méthode : éviter les pertes, garantir la disponibilité des denrées.
• Anticipation des besoins : en fonction des menus et des stocks
• Gestion des priorités : réactivité face aux urgences ou imprévus

Compétences relationnelles

• Travail en équipe : collaboration avec les cuisiniers, diététiciens, responsables 
• Communication claire : remonter les problèmes (ruptures, anomalies de livraison).
• Relation avec les fournisseurs : accueil, vérification des documents

Compétences linguistiques

• Français (requis)

  • Comprendre : Expérimenté - (C1)
  • Écrire : Expérimenté - (C1)
  • Lire : Expérimenté - (C1)
  • Parler : Expérimenté - (C1)

Avantages du poste

Lieu de travail : Cuisine de Haren - Rue Arthur Maes 129 - 1130 Haren

Prestation : Service à horaire variable  : avec un horaire de 05h00 à 13h00 et de  07h00 à 15h00, 10h00-18h00

Salaire : Selon barème (Echelle D1 = ±2700 € brut) et avantages extralégaux 

Type de contrat : A durée déterminée à temps plein (37h30/Semaine) prolongeable

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