Chef de partie H/F/X

Description de l'entreprise

• Établissement hôtelier & restaurant réputé, fier de proposer une cuisine soignée et innovante, alliant tradition et modernité.
• Engagement quotidien pour la qualité et la satisfaction client, reconnu par diverses distinctions locales et plusieurs évaluations positives.
• Forte valeur accordée à la collaboration, au respect et à l'équilibre vie privée/vie professionnelle pour chaque collaborateur.
• Application d'une procédure de sélection professionnelle et humaine qui privilégie la transparence et la rapidité (1 à 2 entretiens et visite terrain).
• Facile d'accès : situé proche d'un axe routier majeur, parking gratuit sur place.
• Environnement axé sur le bien-être des équipes, avec accès à une cantine du personnel, vestiaires aménagés et ambiance conviviale et respectueuse.

Description de la fonction

• Préparation et dressage des plats chauds et froids selon les standards de l'établissement.
• Maintien de la propreté et du respect des normes HACCP au poste attribué.
• Gestion des stocks, réception et contrôle des marchandises.
• Coordination avec la brigade pour garantir la fluidité du service.
• Suggestion d'améliorations ou de nouvelles recettes si motivation.
• Participation à la mise en place et clôture du service sans service coupé.

Profil

• Expérience confirmée de minimum 2 ans en restauration traditionnelle ou hôtelière.
• Bonne maîtrise des techniques de cuisson, de découpe et réalisations froides variées.
• Flexibilité pour travailler les soirs, weekends et jours fériés.
• Esprit d'équipe, respect des consignes, rapidité et efficacité.
• Ponctualité, dynamisme, implication et souci du détail.
• Capacité à travailler dans un environnement rythmé et organisé.

• Passionné(e) par la cuisine, valorisant la qualité et la présentation des assiettes.
• Flexible et fiable, aimant le travail en équipe et le contact humain.
• Motivé(e) à apprendre et à partager son savoir-faire.
• Attentif(ve) à l'hygiène, à la propreté et à la sécurité alimentaire.
• Ponctuel(le), dynamique et toujours de bonne humeur, même en coup de feu.
• Ouvert(e) à l'échange, respectueux(se) et enthousiaste face aux nouveaux défis.

Compétences linguistiques

• Français (atout)

  • Comprendre : Expérimenté - (C1)
  • Écrire : Expérimenté - (C1)
  • Lire : Expérimenté - (C1)
  • Parler : Expérimenté - (C1)

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