Sous-chef M/V/X

Description de la fonction

Word de rechterhand van de keukenverantwoordelijke in een toonaangevende foodserviceorganisatie. Als Sous-Chef coördineer je het team, bewaak je de kwaliteit van de gerechten en draag je bij aan een efficiënte en veilige keukenwerking.

Taken:

Assisteren bij opstellen en uitvoeren van menu’s en gerechten

Coördineren en begeleiden van keukenpersoneel, chefs de partie en commis

Controleren van mise-en-place, bereidingen, hygiëne en voorraadbeheer

Berekenen en opvolgen van bestellingen, leveringen en verbruik

Invallen bij afwezigheid of tijdens piekmomenten

Waarborgen van kwaliteit, smaak en voedselveiligheid

Profil

Diploma Hotel/Grootkeuken + min. 3 jaar ervaring

Grondige kennis HACCP, orde en netheid

Klantvriendelijk, teamspeler, PC-vaardig

Nederlands vloeiend, Engels en/of Frans is een plus

Geldig rijbewijs B

Compétences linguistiques

• Français (atout)

  • Comprendre : Elémentaire (A)
  • Écrire : Elémentaire (A)
  • Lire : Elémentaire (A)
  • Parler : Elémentaire (A)

• Anglais (atout)

  • Comprendre : Elémentaire (A)
  • Écrire : Elémentaire (A)
  • Lire : Elémentaire (A)
  • Parler : Elémentaire (A)

• Néérlandais (atout)

  • Comprendre : Elémentaire (A)
  • Écrire : Elémentaire (A)
  • Lire : Elémentaire (A)
  • Parler : Elémentaire (A)

Avantages du poste

Contract van onbepaalde duur, fulltime met flexibele shiften

Competitief salaris + extralegale voordelen

Hospitalisatieverzekering na 1 jaar

Trainingen, doorgroeimogelijkheden en een motiverende werksfeer

Werken in een internationale organisatie met focus op kwaliteit, teamwork en “can do”-mentaliteit

Envie d'en apprendre davantage sur ce métier ou sur un métier proche de celui-ci ? Parcourez toutes les informations utiles sur Panorama des métiers. Panorama des métiers