Sous-chef M/V/X

Beschrijving van de functie

Word de rechterhand van de keukenverantwoordelijke in een toonaangevende foodserviceorganisatie. Als Sous-Chef coördineer je het team, bewaak je de kwaliteit van de gerechten en draag je bij aan een efficiënte en veilige keukenwerking.

Taken:

Assisteren bij opstellen en uitvoeren van menu’s en gerechten

Coördineren en begeleiden van keukenpersoneel, chefs de partie en commis

Controleren van mise-en-place, bereidingen, hygiëne en voorraadbeheer

Berekenen en opvolgen van bestellingen, leveringen en verbruik

Invallen bij afwezigheid of tijdens piekmomenten

Waarborgen van kwaliteit, smaak en voedselveiligheid

Jouw profiel

Diploma Hotel/Grootkeuken + min. 3 jaar ervaring

Grondige kennis HACCP, orde en netheid

Klantvriendelijk, teamspeler, PC-vaardig

Nederlands vloeiend, Engels en/of Frans is een plus

Geldig rijbewijs B

Taalvaardigheden

• Frans (troef)

  • Begrijpen : Basis (A)
  • Schrijven : Basis (A)
  • Lezen : Basis (A)
  • Spreken : Basis (A)

• Engels (troef)

  • Begrijpen : Basis (A)
  • Schrijven : Basis (A)
  • Lezen : Basis (A)
  • Spreken : Basis (A)

• Nederlands (troef)

  • Begrijpen : Basis (A)
  • Schrijven : Basis (A)
  • Lezen : Basis (A)
  • Spreken : Basis (A)

Voordelen van de betrekking

Contract van onbepaalde duur, fulltime met flexibele shiften

Competitief salaris + extralegale voordelen

Hospitalisatieverzekering na 1 jaar

Trainingen, doorgroeimogelijkheden en een motiverende werksfeer

Werken in een internationale organisatie met focus op kwaliteit, teamwork en “can do”-mentaliteit

Wil je meer weten over dit beroep of over een beroep dat erop lijk? Vind alle nuttige informatie op Beroepenpanorama. Beroepen Panorama