Souschef M/V/X

Description de l'entreprise

Onze klant is een sfeervolle en karaktervolle eventlocatie in de regio Dilbeek waar beleving, kwaliteit en gastvrijheid centraal staan. De locatie staat bekend om haar verzorgde catering, stijlvolle setting en professionele aanpak. Gasten komen er niet alleen samen voor een evenement, maar voor een totaalervaring in een unieke en inspirerende omgeving.

Description de la fonction

In deze functie stuur je de keukenwerking aan van voorbereiding tot service, met focus op events en dagelijkse productie.

• 
  
• Je geeft leiding aan de keukenbrigade tijdens evenementen en in de dagelijkse voorbereiding.
  
• Je coördineert de mise-en-place en de culinaire uitvoering voor evenementen, diners en recepties, inclusief timing en taakverdeling.
  
• Je bewaakt kwaliteit, presentatie en smaak van alle gerechten volgens de gastronomische standaarden en stuurt bij waar nodig.
  
• Je werkt actief mee tijdens piekmomenten en evenementen om een vlotte service te garanderen.
  
• Je ondersteunt de Chef bij menuontwikkeling en thematische concepten en volgt HACCP- en hygiënenormen op, inclusief stockbeheer, kostenbewaking en personeelsplanning.
  

Profil

• 
  
• Ervaring als sous-chef of in een leidinggevende keukenrol binnen een gastronomische omgeving.
  
• Sterke kennis van de Belgische, Franse en internationale keuken.
  
• Vlotte communicatie in het Nederlands; basiskennis Frans en Engels.
  
• Zeer flexibel beschikbaar; inzetbaarheid kan variëren afhankelijk van events.
  
• Georganiseerd en stressbestendig tijdens piekmomenten; hands-on en in staat collega's te coachen als teamspeler.
  

• 
  
• Iemand die graag creatief werkt met smaken en presentatie, en energie haalt uit culinaire bereidingen.
  
• Iemand die spontaan initiatief neemt, collega's motiveert en het team helpt gefocust te blijven tijdens drukke momenten.
  
• Iemand die flexibel omgaat met een wisselend eventrooster en vlot schakelt wanneer planning of prioriteiten wijzigen.
  
• Iemand die helder en klantgericht communiceert en zich comfortabel voelt in een meertalige werkomgeving.
  
• Iemand die gestructureerd werkt met oog voor timing en logistiek, en hands-on bijspringt waar extra ondersteuning nodig is.
  

Compétences linguistiques

• Français (atout)

  • Comprendre : Expérimenté - (C1)
  • Écrire : Expérimenté - (C1)
  • Lire : Expérimenté - (C1)
  • Parler : Expérimenté - (C1)

• Néérlandais (atout)

  • Comprendre : Expérimenté - (C1)
  • Écrire : Expérimenté - (C1)
  • Lire : Expérimenté - (C1)
  • Parler : Expérimenté - (C1)

Avantages du poste

Zo ziet je pakket eruit:

• Afhankelijk van je ervaring, ligt je loon tussen de 20 en 28 euro per uur.
• Je krijgt €250 aan ecocheques bovenop je loon.

Je wettelijke verlofrechten bedragen 20 dagen en worden besproken met de verantwoordelijke.

Envie d'en apprendre davantage sur ce métier ou sur un métier proche de celui-ci ? Parcourez toutes les informations utiles sur Panorama des métiers. Panorama des métiers